January 13
Inventé par les frères HORLICK à Racine, Wisconsin, en 1873, la poudre de lait malté est un produit alimentaire contenant du grain et de lait en poudre. Il est le plus souvent utilisé comme édulcorant dans les bonbons et les milk-shakes, ou mélangé à un liquide et consommé comme une boisson. Poudre de lait malté, lorsqu'il est mélangé avec du lait entier, contient des niveaux élevés de calcium, de protéines et de glucides.
À l'origine, les frères HORLICK développés poudre de lait malté comme aliments pour enfants. Poudre de lait malté a une teneur élevée en calories et a été adapté pour les enfants en croissance. Plus tard, la poudre a été commercialisé comme un complément alimentaire pour les invalides et les personnes dont le système digestif sensible. Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), une portion d'une tasse de mélange de boisson maltée avec adjonction de vitamines, préparé avec du lait entier, contient 228 calories.
Parce que l'un des principaux ingrédients est le lait entier en poudre, poudre de lait malté est riche en calcium et en protéines. L'USDA signale que la poudre de lait malté préparé avec du lait entier contient 326 mg de calcium et de près de 10 g de protéines par une tasse de servir. Calcium et de protéines sont essentielles pour les dents et la santé des os et pour le bon entretien des muscles et des vaisseaux sanguins.
Lorsqu'il est préparé avec du lait entier, du lait en poudre maltée offre 8,5 g de gras total et 28,28 g de glucides par portion d'une tasse, dont un peu plus de 22 g sont des sucres. Graisses et les hydrates de carbone sont les deux principales sources d'énergie; graisses permettent également le corps à absorber les nutriments des aliments.
lait malté en poudre enrichi en nutriments contient des vitamines et des minéraux bénéfiques. Selon l'analyse de l'USDA, malté boisson de lait contient 3,6 mg de fer, 40 mg de magnésium, 530 mg de potassium, 27,6 mg de vitamine C et de 10,6 mg de niacine par une portion d'une tasse. Il est également modérément faible en sodium, 191 mg par portion. Les vitamines et les minéraux sont essentiels pour assurer la santé optimale et éviter les carences nutritionnelles.