November 13
Le crabe des neiges sont une espèce de crabe que l'on trouve près de la mer de Béring et l'océan Pacifique Nord. Les crabes sont prisés pour leur viande douce et sucrée. Le crabe des neiges sont célèbres pour leurs très longues jambes. Alors que leurs jambes sont les plus célèbres, leurs griffes sont également très copieux. En fait, les griffes sont la partie la plus charnue du corps du crabe, les faisant apparaître assez intimidant pour les prédateurs et les humains.
pinces de crabe des neiges peuvent être préparés à la vapeur. Préparer une casserole d'eau bouillante et ajouter un panier à vapeur plein de pinces de crabe pour 6 à 8 minutes. C'est traditionnellement la façon dont les pinces de crabes sont préparés. Habituellement, cette préparation est servi avec du citron et le beurre.
pinces de crabe des neiges peuvent aussi être bouillis. L'eau est le choix le plus évident, mais la bière est aussi populaire. Il attendrit la viande et ajoute douceur. Vous souhaitez ajouter les griffes après votre liquide a atteint une ébullition. Laisser mijoter les griffes de six à huit minutes.
Pinces de crabe peuvent aussi être cuites. Cette méthode réduit la teneur en eau, ce qui peut parfois être un problème avec le crabe des neiges. Enveloppez vos griffes dans du papier d'aluminium et cuire dans un four à 450 degrés pendant 14 à 16 minutes, selon la taille des griffes. Les fours ne transmettent pas la chaleur aussi uniformément ou plus rapidement que l'eau, de sorte que le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des griffes.
Semblable à la cuisson, la cuisson au gril fournit de la chaleur à des griffes du haut. Placez votre four Porte-sept à huit pouces du haut de votre four et faites cuire vos pinces de crabe sur une plaque à biscuits. Cela devrait prendre de six à huit minutes.