May 23
Pour assurer cuisine et de cuisson des recettes tournent bien, il est important de mesurer avec précision tous les ingrédients. Cuillères à mesurer et tasses fournissent des outils plus précis pour distribuer des composants que des cuillères et des tasses de couverts standards utilisés pour servir des boissons. Ils sont disponibles en différentes tailles, de matériaux et ensembles.
Il ya normalement quatre ou cinq cuillères dans un ensemble de mesure culinaire. Ceux-ci comprennent 1/4 c, 1/2 cuillère à café, 1 cuillère à café et 1 cuillère à soupe, avec une cuillère à soupe 1/2 étant inclus dans des ensembles standard.
Ensembles élargis comprennent 1/3 cuillère à café, 2/3 cuillère à café, 1/2 c et 1-1 / 2 c cuillères. Cuillères à mesurer qui sont étiquetés avec des références de recettes courantes sont également disponibles et incluent une baisse (1/64 c), un brin (1/32 c), une pincée (1/16 c), un tiret (1/8 c) et un peu (1/4 c).
Les matériaux utilisés pour les cuillères à mesurer varient. Acier inoxydable, l'aluminium et le plastique sont les plus populaires, suivis par silicone et céramique. Les bols de cuillères peuvent être ronde, ovale, plate, rectangulaire ou carré. Des ensembles spéciaux ont cuillères qui sont en forme de cœur ou d'autres formes fantaisistes.
Les marques sont disponibles qui ont des poignées antidérapantes ou des implants magnétiques dans les poignées pour les faire coller ensemble pour le stockage au lieu de les garder en botte de l'anneau de métal traditionnel. Une cuillère tout-en-un mesure utilise un dispositif coulissant pour ajuster les montants de 1/4 c à 1 c.
Pour mesurer les ingrédients secs en cuillères à mesurer, tremper la cuillère dans la substance et niveler avec un couteau ou un autre ustensile plat. Évitez buttage ingrédients secs dans la cuillère. Ne secouez pas la cuillère ou appuyez sur un comptoir, car cela réduirait la quantité d'air dans le mélange et fausser la précision de la mesure. Lors de la mesure des ingrédients humides, attention à ne pas déborder de la cuillère.
Pour mesurer avec précision plus grande quantité d'ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie, des tasses à mesurer sont également nécessaires. Ils comprennent généralement 1/4, 1/3 c c, 1/2 c et 1 c tailles. Plus vastes ensembles de tasse de mesure ont 1/8, 2/3 c c et 3/4 c tailles. Incrémentielle tasses de taille ne doivent être utilisés pour mesurer les ingrédients secs et doivent être remplis et portées comme des cuillères à mesurer. Pour mesurer précisément les ingrédients humides, utiliser une tasse à mesurer en verre avec des marques de liquide de mesure sur le côté. Un verre 2 c tasse de mesure peut être utilisé pour mesurer des quantités allant jusqu'à 2 tasses et laisse de la place pour intégrer plusieurs liquides ensemble avant d'ajouter les au reste des ingrédients de la recette.