February 10
Beaucoup de plats espagnols sont devenus populaires aux États-Unis, y compris le gaspacho et le ragoût de poisson. La tradition espagnole de tapas, petites plaques ressemblant à des hors-d'œuvre, est devenu si populaire aux États-Unis que des bars à tapas ont vu le jour dans les villes à travers le pays.
Tapas est vraiment plus d'un style de manger d'une façon de cuisiner. Le mot tapas, ce qui signifie couvercle ou le couvercle, sont venus de l'habitude espagnole de placer une plaque de petits snacks sur le verre d'une personne de vin. Certains disent que cette tradition est née à garder les mouches du vin. Aujourd'hui, tapas favorise la sociabilité comme des amis et de la famille grignoter sur les petits plats de saveurs intenses favoris espagnols.
Certains plats de tapas populaires sont empanadas galiciennes, des tartes de pain qui sont farcies avec de la viande ou du poisson. Tortilla espagnole est faite avec des pommes de terre, l'oignon haché, l'ail et les oeufs. Ceviche, poisson cru mariné dans du jus de citron vert acide et piment rouge, est frais et léger.
Gazpacho est une soupe fraîche d'été qui se mange froid. La soupe comprend concombre, poivron rouge, tomate, et l'oignon rouge. Ces légumes sont hachés grossièrement et ensuite soumis à un processeur de nourriture séparément. Mélanger les légumes avec l'ail, le jus de tomate, le vinaigre, l'huile d'olive, sel et poivre, et laisser reposer pendant une gâterie rafraîchissante.
La paella est un plat populaire espagnol qui varie en préparation d'un restaurant à la maison et à la maison. Un large casserole peu profonde est utilisée pour ce ragoût de fruits de mer. La plupart des recettes contiennent du vin blanc sec, le safran, l'oignon, le poivron rouge, les pois, les tomates et le bouillon de poulet. choix de fruits de mer comprennent les crevettes, les palourdes, les moules et les queues de homard. Certains paellas incluent le poulet. Ces ingrédients sont cuits au four et servis sur jaune (safran) riz.
Sangria, un espagnol boisson traditionnelle à base de vin, a été introduit aux États-Unis en 1964 à l'Exposition universelle de New York. Il est basé sur un poinçon de vin claret servi en Europe pendant des centaines d'années. Pour plus de saveur, le brandy et les fruits peuvent être ajoutés. La plupart des gens pensent de sangria au vin rouge, mais quelques sangria est faite avec du vin blanc.
Pour faire une sangria de base, verser une bouteille de vin rouge (Cabernet Sauvignon, Merlot ou Rioja fonctionnent bien) dans un pichet, et presser le citron et le jus d'orange dans le vin. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de sucre et un verre de brandy. Vous pouvez également ajouter soda au gingembre ou de soda. Sangria est parfois servi avec des tranches de fruits agité dans, comme les pêches, les pommes, les fraises ou de framboises.