November 12
Un verre occasionnel de vin rouge est bénéfique pour votre santé. L'alcool et les antioxydants dans le vin rouge sont considérés comme sains pour le cœur lorsqu'il est consommé avec modération. Certains vins rouges ont une plus grande quantité d'antioxydants et sont potentiellement un avantage supérieur à cœur la santé.
L'alcool augmente le montant des bons niveaux de cholestérol HDL dans votre corps et réduit l'effet de la mauvais cholestérol LDL et réduit la formation de caillots sanguins.
L'alcool peut être addictif et peut endommager le foie et augmenter la pression artérielle. Médecins n'encouragent pas à quiconque de commencer, ou augmentent, la consommation de boissons alcoolisées pour la santé cardiaque.
Les antioxydants présents dans le vin rouge appelé poly phénols protègent les garnitures des vaisseaux sanguins.
Il existe deux types de poly phénols trouvés dans le vin rouge, les flavonoïdes et les non-flavonoïdes. Les non-flavonoïdes semblent empêcher la graisse de blocage des artères.
La recherche montre que le resvératrol non-flavonoïdes peut réduire l'obésité et le diabète, qui peuvent tous deux causer des dommages au coeur. Il ya d'autres indications que le resvératrol minimise les instances de formation de caillots sanguins. La plupart des recherches a été réalisée sur des souris et non pas sur les humains. Le resvératrol se trouve dans la peau du raisin. Parce que le vin rouge fermente plus que le blanc, il contient plus de resvératrol.
La quantité de poly phénols dans le vin est fonction du type de raisin utilisé dans le procédé de fermentation. Vins issus de raisins noirs à peau épaisse comme le tannat et Malbec ont les plus grandes quantités de phénols poly.
Cépage Tannat sont cultivés dans la région Madiran sud de la France. Malbec se trouvent dans la vallée de la Loire et à Cahors, France.
Vins qui contiennent une grande quantité de phénols poly et peuvent être considérés comme des avantages de la santé cardiaque comprennent: Californie Cabernet Sauvignon, Zinfandel (vieille vigne), Sangiovese, Aglianico et Nobbiolo.