June 19
les paniers de cuisson sont d'excellents outils pour la cuisson des aliments qui est sain, savoureux et humide. Les paniers également infuser rapidement les saveurs naturelles des aliments avec des épices et aromates placés dans les paniers. Les goûts sont perceptibles, mais pas insupportable, semblable à une marinade parfaite sans les étapes de préparation et le temps d'attente. Parce que des paniers de bambou à vapeur est originaire de Chine, de nombreux types d'aliments chinois se révèlent mieux lorsqu'il est cuit en eux.
Dim sum, qui se traduit en anglais par «toucher le cœur», sont de petites parcelles de la nourriture servie à l'apéritif ou comme repas complets lorsque de nombreuses variétés sont combinés. Potstickers Brown dans une poêle, puis les achever dans un panier à vapeur. Des boulettes de légumes hachés, fruits de mer et viande cuire à la perfection dans un panier à vapeur. Petits pains de porc cuits à la vapeur conservent leur, extérieur bouffi doux qui donne à remplissage piquante barbecue de porc quand il est préparé dans les paniers de cuisson.
Les plats de poisson et de poulet sont les principaux cours qui sont les plus appropriés pour la cuisson à la vapeur.
Placer une petite filets de poisson poissons entiers ou sur un lit de tranches de citronnelle, les oignons verts, le gingembre et l'ail. Rentrez un peu d'anis étoilé entre les morceaux de poisson, les éclaboussures avec peu de sherry sec et la sauce de soja, et de la vapeur pendant environ 10 minutes pour un plat de poisson succulent. Poitrines de poulet désossées surmontés avec de l'ail en tranches, les oignons verts et le gingembre frais absorbent les composés aromatiques des assaisonnements pendant vapeur pour un savoureux plat principal. plats de bœuf et de porc peuvent être moins souhaitable parce qu'ils ne brunissent pas quand ils sont cuits à la vapeur, ce qui nuit à leur texture et l'attrait visuel.
Rien ne goûte mieux que les légumes cuits à la vapeur parfaitement, un exploit qui peut être difficile à retirer sur la cuisinière ou au micro-ondes. Les paniers de cuisson empilés vous permettent de cuire délicatement deux ou trois légumes à la fois sans les saveurs interférant avec l'autre. Le brocoli, les carottes et les haricots verts sont robustes et ne se désintègre pas pendant la vapeur. Coupez-les en morceaux de taille uniforme afin qu'ils cuisent rapidement et se font en même temps. Bébé bok choy et cuire les épinards aussi bien dans les vapeurs. Assaisonner le liquide vapeur avec le zeste de citron, la citronnelle, le gingembre ou l'ail pour ajouter de la saveur aux légumes. Saupoudrer avec sauce à l'huile de sésame ou de soja grillées juste avant de servir.
Faire cuire tous les types de nouilles chinoises dans les paniers de cuisson. Nouilles de riz larges prennent un peu plus longtemps que minces nouilles aux oeufs, et à la fois avantage de se mélanger à la vapeur et julienne de carottes, le chou, l'oignon, le poivron vert, ou ou haricots ou choux ail légèrement sautés. Cuire les nouilles pendant 10 à 15 minutes, en fonction de leur taille, et généreusement assaisonner avec la sauce de soja et de sel avant de les jeter et de servir.