January 25
Les notes de fruits et légumes sont fixés par le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Le but de ces normes est de décrire dans un langage uniforme la qualité et l'état des produits à l'industrie des produits. Fruits et légumes sont classés dans des situations du marché du frais et de la transformation, et chaque fruit et légume a son propre ensemble de catégories standard et de la terminologie. L'USDA maintient une liste des fruits et légumes et leurs qualités spécifiques sur son site Internet.
L'USDA a établi cinq catégories pour les pommes: extra-Unis fantaisie, américains notes de fantaisie, des États-Unis n ° 1, des services publics des États-Unis, et de la combinaison. Les pommes qui sont US extra de fantaisie sont matures mais pas trop mûrs, décroissance libre, propre, assez bien formé, et la plupart du temps sans blessure. US pommes de fantaisie sont similaires aux pommes extra-fantaisie sauf avoir un peu moins de qualité. Pommes des États-Unis n ° 1 répondent aux exigences des États-Unis pommes de la catégorie de fantaisie, sauf pour invisible noyau de l'eau, la rugosité et la couleur. Pommes de services publics américains sont matures, mais pas trop mûrs, pas sérieusement déformé, et libre de l'échaudure molle, gelures, ventilation interne et le brunissement interne. les qualités de pommes de combinaison comportent différentes combinaisons des qualités précédemment mentionnées ci-dessus.
Les champignons ont deux qualités fixé par l'USDA, États-Unis n ° 1 et N ° 2 des États-Unis champignons qui sont classés par US No. 1 sont matures, garni bien, assez bien faite, et sans taches, la maladie, la pourriture, les dommages causés par une cause et dommages par les insectes. US n ° 2 champignons présentent les mêmes caractéristiques de champignons US n ° 1 à l'exception d'une plus grande tolérance de défauts et des voiles ouvertes.
Aubergines sont classés US Fancy, US n ° 1 et N ° 2 des États-Unis aubergines US Fancy sont bien en forme, propre, bien coloré, exempts de pourriture et de vers trous, et exempts de dommages causés par le gel, les insectes, les maladies et les dommages causés par cicatrices. US No. 1 aubergines ont les mêmes caractéristiques que les aubergines US Fancy sauf qu'ils présentent un peu moins de qualité. US No. 2 aubergines sont fermes, la pourriture gratuit et de graves dommages causés par les insectes, les maladies et le gel.