Quelles sont les herbes puis-je ajouter à pommes de terre?

January 9

Quelles sont les herbes puis-je ajouter à pommes de terre?

Les pommes de terre sont un aliment très polyvalent; ils peuvent être bouillis, cuits, grillés et frits dans une multitude de façons et peuvent satisfaire le goût de presque chaque personne. Lorsque les pommes de terre sont assaisonnés à la perfection, tout le monde veut revenir pour les secondes.

Romarin

Pensez de pommes de terre au romarin lorsque le soleil brille et vous êtes d'humeur à griller. Bien que peu de préparation est nécessaire lors de la cuisson des pommes de terre, les résultats sont bien la peine. Mélanger les pommes de terre coupées en dés avec l'huile d'olive, le romarin, gousses d'ail coupées en deux et le sel et le poivre. Envelopper dans un sachet en feuille d'aluminium et mettre le paquet sur la grille supérieure du barbecue. En 15 à 25 minutes, vous serez traités à un plat d'accompagnement qui complète vos hamburgers, hot-dogs et de poulet. Si vous faites cuire vos pommes de terre partiellement, les couper en tranches épaisses et les enrober avec un glaçage à la moutarde et au romarin. Placez-les directement sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout au long et ont des marques de gril.

Persil

Le persil est une herbe classique qui offre une saveur fraîche et lumineuse à presque n'importe quel aliment auquel il est associé. Persil au beurre de nouvelles pommes de terre sont un plat que presque tout le monde reconnaîtra; ils sont un aliment de base dans de nombreux cas un traiteur. Faire bouillir les jeunes, les petites pommes de terre nouvelles (telles que les rouges de bébé ou Yukon médailles d'or) jusqu'à ce que tendres. Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez les pommes de terre, renversant doucement et en appuyant sur eux jusqu'à ce qu'ils brun. Ajouter le persil frais, sel et poivre dans la poêle; remuer pour enrober les pommes de terre (à défaut, remplacer le persil par de la menthe fraîche.) Pour une pirouette astucieuse de pommes de terre réguliers de persil, faire de boulangerie puces persil de pommes de terre; émincer finement les pommes de terre pelées longueur. Disposez chaque tranche sur une plaque à pâtisserie beurrée et brosse dessus de tapissées de papier parchemin avec du beurre. Salez et poivrez chaque tranche au goût, puis organiser des feuilles entières de persil sur le dessus des tranches de pommes de terre. Couvrir les pommes de terre avec une autre feuille de parchemin, puis peser la feuille vers le bas avec des briques blanches. Cuire dans un four à 400 degrés jusqu'à ce que les tranches soient croustillantes (environ 12 minutes).

Feuille de laurier

Alors que la plupart des gens ne pensent pas à l'aide de feuilles de laurier pour la cuisson de leurs pommes de terre, ils prêtent une saveur de fond terreux et savoureux dans une variété de plats de pommes de terre. Ajout d'une feuille de laurier ou deux lors de la cuisson des pommes de terre en purée fournit une profondeur inhabituelle de saveur. Tout en faisant pommes de terre rissolées, faire revenir brièvement sur la baie dans l'huile pour libérer la saveur avant d'ajouter les lambeaux de pommes de terre. Bay est aussi un ajout merveilleux quand baigne dans une soupe de pommes de terre crémeuse. Retirer la feuille de laurier avant de servir pour éviter un risque d'étouffement.

Herbes de Provence

Créé dans les années 1970, Herbes de Provence est un mélange à base de plantes qui peuvent améliorer la viande, la volaille, les légumes et les sauces; l'humble pomme de terre ne fait pas exception. Bien que les mélanges varient, Herbes de Provence contient généralement salé, fenouil, basilic, thym, lavande et des fleurs de temps en temps. Mélanger le beurre, la crème, l'ail et les pommes de terre en tranches aux herbes de Provence pour un gratin de pommes de terre de luxe. Lors de la salade de pommes de terre, remplacer la traditionnelle vinaigrette à base de mayonnaise pour huile et vinaigre infusé avec des herbes de Provence et les échalotes hachées. Dressage des pommes de terre encore chaudes permet aux saveurs de pénétrer la salade mieux que si ils ont été refroidis.


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