December 4
Bœuf est consommé dans les régions à travers l'Amérique du Nord, et dans de nombreux pays à travers le monde. Le boeuf est disponible sous plusieurs formes différentes, y compris sol comme des hamburgers ou pain de viande, coupés en darnes, ou dans une variété de différents rôtis. Vous pouvez préparer la viande bovine par griller, rôtir, frire ou griller, et en ajoutant des saveurs complémentaires tels que des herbes fraîches.
Le raifort est une plante qui est cultivée comme une racine souterraine, et accompagne souvent divers plats de viande. Le raifort est très piquante et très parfumé, et un peu va un long chemin. Vous pouvez trouver raifort préparé à la plupart des épiceries, ou râper la racine fraîche et ajouter des steaks ou des rôtis pour un coup de pouce de la saveur.
Thym dans sa forme séchée se trouve souvent dans l'étagère à épices d'une personne, rarement faire une apparition dans un plat. De thym frais est parfumé avec des tiges fines et minuscules feuilles vertes. Soit thym frais ou séché est un bon ajout à la plupart des plats de viande. Vous pouvez frotter le thym dans un steak ou un rôti avant la cuisson pour ajouter de la saveur, ou jeter quelques brins dans le pot avec un rôti et les légumes-racines ou ragoût de boeuf. Pêcher les tiges de thym avant de servir et de toujours utiliser le thym séché moins de frais, car il est beaucoup plus puissant.
Le romarin est une plante verte qui ressemble à de petites aiguilles de pin attachés à une tige mince. Le romarin est une autre plante qui rehausse la saveur de tout rôti de boeuf ou un ragoût. De romarin frais devrait être retiré de la sauce avant de la manger, et si vous choisissez de romarin séché, utilisez moins que vous utilisez si c'était frais.
L'ail est une plante avec un arôme incomparable qui va bien avec n'importe quel type de viande de bœuf. Vous pouvez mélanger les gousses d'ail entières avec un rôti, vous pouvez émincer l'ail et le frotter sur la surface de la viande avant la cuisson, ou vous faire des fentes dans la viande et insérer demi gousses d'ail avant la cuisson. L'ail est également une saveur complémentaire dans les plats asiatiques comme le gingembre boeuf, et comme ingrédient dans les sauces ou les sauces de cuisson.