January 26
La chose amusante à propos de le glaçage est que vous pouvez créer un nombre de couleurs pour décorer les gâteaux et les biscuits. Couleurs vibrantes vives sortent du lot, surtout si vous pouvez travailler couleur cerise noire. Il ya quelques trucs pour trouver ce droit de l'ombre et pour compenser le goût amer lorsque vous utilisez trop de colorant alimentaire.
Si vous commencez avec un glaçage chocolat pré-faites, il est plus facile de tourner la couleur au noir en utilisant un gel colorant alimentaire noir. Placez le glaçage dans un bol et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire. Remuer jusqu'à ce que le noir est bien mélangé avec le glaçage au chocolat. Si la couleur n'est pas assez sombre, répétez ces étapes jusqu'à ce que la couleur atteint la bonne teinte.
Pas tout le monde aime ou peut manger du chocolat. Dans ces cas, utilisez le glaçage au beurre blanc ou glaçage pré-acheté à la place. Pour créer une couleur d'un noir profond, d'abord une couleur grise avec les gouttes de colorant alimentaire bleu, rouge et vert. Mélanger les trois couleurs jusqu'à obtenir une teinte moyenne de gris. Ensuite, ajoutez un gel noir ou poudre noire de colorant alimentaire pour créer la couleur noir.
Il est possible d'acheter une pâte de colorant alimentaire noir à partir de sections de décoration de gâteaux dans les magasins d'artisanat. Vous pouvez mélanger ce avec le glaçage blanc ou chocolat pour obtenir la couleur désirée pour la décoration. Utilisez un bol de type métal ou vaisselle qui résiste à l'effet de coloration de la coloration de la pâte noire.
Sandy Fulsom, un professeur de décoration de gâteau avec l'école Wilton, note que l'utilisation de trop de pâte colorante conduit à un glaçage au goût amer. Fulsom suggère d'ajouter 2 c. de cacao au mélange de glaçage pour résoudre ce problème. Si arôme de chocolat n'est pas souhaité ou un allergène, une autre solution est d'ajouter 1 c. de cerise ou l'arôme d'orange par 2 tasses de glaçage au mélange.