June 24
La plupart des supermarchés contiennent allée après allée des aliments en conserve longue conservation, allant des fruits et légumes simples à pleinement préparés à la chaleur et consommer les repas. Ces rangées uniformes portent le message implicite qu'il ya une industrie importante qui rend les boîtes et leur fabrication aux dimensions et formes universellement acceptées. Le plus grand d'entre eux est la boîte n ° 10, un aliment de base dans les restaurants et autres cuisines de grand volume. Cans cette taille peuvent offrir des économies importantes, mais il est important de comprendre à quel point ils tiennent avant de commencer à les acheter.
Si vous avez l'intention de remplir votre cave ou cellier avec # 10 boîtes pour des raisons de frugalité ou la planification d'urgence, il est important d'abord de connaître leur taille physique. Institut de la Can fabricant prévoit que des informations sur son site internet, si les nombres à trois chiffres utilisés pour exprimer peuvent tailles sont un peu étrange pour les étrangers. Le premier chiffre est un nombre de pouces, et les deux derniers chiffres comptent seizièmes de pouce. Les dimensions d'une boîte N ° 10 sont répertoriés comme 603 X 700, ou 6 3/16 pouces de diamètre par 7 pouces de haut. Planifiez vos étagères avec ces dimensions à l'esprit, et laisser suffisamment d'espace supplémentaire pour vos doigts.
Boîtes sont un moyen de stockage alimentaire superlatively durable, mais ils sont certes lourd. Cela est particulièrement ainsi pour boîtes N ° 10, compte tenu de leur taille. Le poids d'une boîte varie fortement, en fonction de son contenu, mais 6 1/2-7 1/2 livres est une bonne moyenne. Une canette de relativement petits fruits au sirop, comme les cerises ou cocktail de fruits, se situe généralement à la fin plus léger de cette échelle. Aliments lourds et denses, comme la purée de citrouille, viennent en haut de l'échelle. Si vous construisez des étagères pour vos boîtes de conserve, assurez-vous qu'ils sont suffisamment robustes pour supporter le poids. Si vous convertissez des recettes ou d'un poids donné de fruits ou de légumes frais, assumer une moyenne de 6 à 7 livres.
L'autre mesure utile de la taille d'une boîte # 10 est son volume. Encore une fois, cela peut varier avec le contenu de la boîte. Remplissages secs tels que la purée de citrouille ou de fruits secs emballés - sans sirop ou de l'eau - remplir habituellement une boîte complètement. Les fruits présentés en sirop ou les tomates dans leur jus laissent généralement un petit espace d'air dans la boîte, de sorte que vous êtes moins susceptible de faire un gâchis lorsque vous l'ouvrez. Par conséquent, le contenu d'un n ° 10 peuvent varier de 12 à 13 tasses. Si vous êtes mise à l'échelle vers le bas une recette commerciale, à quelques secondes de calcul pour fournir la quantité correcte. Il vous indiquera également le nombre de conteneurs plus petits, vous aurez besoin de tenir le reste du contenu de la boîte.
L'espérance de vie des produits en conserve est presque illimitée, du point de vue de la sécurité alimentaire, dans la mesure où ils sont stockés avec soin. Ils devraient être dans un endroit sec, bien ventilé, à l'abri des déversements, des bosses et des changements importants de température. Si les boîtes sont très rouillés ou fortement bosselée, surtout à une couture, leurs cachets pourraient être cassés et le contenu inutilisable. Une fois une boîte est ouverte, son contenu doivent être réfrigérés. Vous pouvez les aliments non acides réfrigérer à la boîte ouverte pendant quelques jours, si elles sont bien couverts, mais il est préférable de diviser immédiatement le reste entre les conteneurs de stockage de produits alimentaires sûrs ou des sacs de congélation. Votre temps de stockage peut varier, en fonction de la nourriture et de la façon dont il a été traité.