December 2
Techniques de cuisson courantes comprennent ébullition et faire sauter. Faire sauter un mot d'origine française, signifie «frire dans la graisse", tandis que des moyens de cuisson dans un liquide chauffé à 212 degrés Fahrenheit bouillante.
Les aliments peuvent être bouilli dans l'eau, de la viande ou de légumes. À ébullition, placez les aliments dans une casserole, couvrir avec le liquide de cuisson et porter à ébullition rapide. Les aliments tels que les viandes, les légumes et les pâtes peuvent être cuites. Les temps de cuisson varient en fonction du type et de la quantité de nourriture bouillie.
Pour faire sauter les aliments, recouvrir le fond de la sauteuse avec de la graisse ou de l'huile. En outre, sauter nécessite feu moyen. Couper les aliments en morceaux de taille égale assure une cuisson uniforme. Pour éviter de brûler, se déplacer constamment la nourriture autour sauteuse avec une cuillère de cuisson. Viandes et légumes peuvent être sautés pour une variété de plats.
Cuire pendant le processus d'ébullition peut provoquer des légumes et des pâtes à devenir mou et détrempé et peut causer des viandes deviennent caoutchouteux. Soyez attentif lorsque sauter. Se laisser distraire pendant le processus, même pour un instant, peut entraîner la combustion des aliments.