June 27
Popcorn est l'un des snacks les plus populaires et les plus anciennes sur terre. Les plus anciens grains de pop-corn jamais découverts sont environ 80.000 ans et découvert à Mexico, au Mexique, mais les gens dans d'autres endroits, tels que la Chine et l'Inde, ont aussi mangé du pop-corn pendant des milliers d'années.
Un noyau d'actions de pop-corn plusieurs des mêmes caractéristiques que les autres types de maïs, mais la densité de la coque spécifique du pop-corn lui permet de "pop" ouvert.
A l'intérieur de chaque grain de maïs éclaté est une gouttelette d'eau. Lorsqu'il est chauffé à 212 degrés Fahrenheit, l'eau se transforme en vapeur et l'eau entourant l'amidon en un gel. À 347 degrés Fahrenheit, il explose enfin et l'amidon de gel apparaît, mais vite refroidit.
La plupart des autres types de maïs apparaîtra au moins un peu, mais leur enveloppe extérieure n'éclatera pas ou qu'ils ne contiennent tout simplement pas assez d'amidon pour créer la forme de pop-corn familier.
Le noyau de pop-corn moyenne croît de 40 à 50 fois sa taille initiale après l'éjection, selon le Conseil Popcorn.
Le principe de base de chauffage pop-corn a peu changé au cours des cent dernières années. Les premières sociétés chauffés pop-corn dans un bol avec un petit trou sur le type, un peu comme les machines à pop-corn d'aujourd'hui.