April 24
Huiles pressées à froid et les huiles essentielles sont deux produits complètement différents. Leurs utilisations sont également très différents. Huiles pressées à froid sont des huiles gras extraits des graines, des noix ou des fruits gras tels que les olives (scientifiquement, olives sont un fruit). Ces huiles sont habituellement utilisés dans la cuisine. Les huiles essentielles sont très concentrées, intensément parfumée et extraits de plantes aromatiques comme la lavande. Ils ne sont que rarement utilisés dans la cuisine; le sont plus souvent utilisés dans les parfums ou produits thérapeutiques.
Huiles pressées à froid sont fabriqués par compression des graines, des noix ou des fruits qui ont une forte teneur en huile. L'huile est chassée littéralement des produits végétaux. Historiquement, les roues de pierre ont été utilisés pour presser l'huile. Roues d'extraction de pétrole modernes sont généralement faites d'acier inoxydable. Le matériel végétal est broyé jusqu'à obtenir une pâte, puis mélangé avec de l'eau. Le mélange est agité mécaniquement, puis de plus pressé ou soumis à une centrifugation pour séparer les solides des liquides. Après cela, l'huile et l'eau sont séparés.
Les huiles essentielles sont généralement faites par distillation à la vapeur. Une grande quantité de parties de plantes aromatiques telles que des pétales de fleurs ou de feuilles odorantes sont mélangés avec de l'eau à feu. La vapeur produite est ensuite condensée par des tuyaux frigorifiques ou des bateaux dans l'alambic. Le liquide résultant contient à la fois les huiles essentielles de la matière végétale et de l'eau, qui sont ensuite séparés. Il peut prendre plus d'un acre de terre pour cultiver suffisamment de plantes pour produire un kilo d'huile essentielle.
Huiles pressées à froid sont principalement des usages culinaires. Parce qu'ils sont de meilleure qualité et meilleur goût que les huiles produites par la chaleur ou extraction chimique, ils sont fréquemment utilisés comme les vinaigrettes ou sauces, mais peuvent également être utilisées pour la friture et d'autres méthodes de cuisson chaudes. Une utilisation secondaire des huiles pressées à froid est une base neutre comme pour les autres ingrédients de produits cosmétiques et des produits thérapeutiques tels que des huiles de massage. Ceux-ci peuvent contenir des huiles essentielles ainsi que les huiles pressées à froid.
Les huiles essentielles sont largement utilisées par l'industrie du parfum, des produits d'aromathérapie, des articles de toilette y compris les shampooings et savons, et dans les cosmétiques. Ils sont également utilisés pour parfumer les produits d'entretien ménager. Toutes les huiles essentielles sont anti-microbien dans une certaine mesure et possèdent des propriétés médicinales spécifiques à l'installation, ils ont été fabriqués à partir de.