October 23
Porc congélation vous permet de prolonger sa durée de vie, mais il est difficile de préparer un repas rapidement lorsque votre traitement avec de la viande congelée. Décongélation de la viande permet bien vous préparer le repas sans augmenter le temps de cuisson. Décongélation incorrect peut entraîner des bactéries dangereuses qui peuvent causer une maladie d'origine alimentaire. Lorsque vous avez besoin de dégivrer le porc, vous pouvez utiliser une des trois méthodes de décongélation appropriées. Alors que le réfrigérateur se révèle être l'un des moyens les plus sûrs de décongeler de la viande, le micro-ondes et d'eau froide peut aider quand vous avez besoin d'utiliser le porc bientôt.
Le dégel de porc dans le réfrigérateur nécessite une bonne planification. Le réfrigérateur permet à la viande de décongeler lentement. Porc dure généralement de 3 à 5 jours après dégel dans le réfrigérateur et vous pouvez recongeler la viande de porc si vous ne prévoyez pas de l'utiliser. Retirer le porc du congélateur et placez-le dans un plat peu profond pour éviter que les jus de fuir dans le réfrigérateur. Conservez la viande de porc loin de produits et de lui permettre de dégeler la nuit. Décongeler la viande de porc dans une section du réfrigérateur environ 40 degrés F pour de meilleurs résultats.
Le micro-ondes permet de décongeler rapidement la viande de porc. Lorsque vous décongelez porc au micro-ondes, vous devez planifier à cuire immédiatement en raison des dangers de bactéries nocives. Depuis un micro-ondes chauffe les aliments de façon inégale, il peut cuire des portions de la viande de porc et de modifier sa texture et le goût. Toujours enlever la pellicule de plastique, de la mousse et de l'emballage de la viande de porc et le placer sur une plaque de micro-ondes. La plupart des micro-ondes ont un cadre de dégivrage qui vous permet d'entrer le poids de la viande de porc. Si vous ne disposez pas d'un cadre de dégivrage qui vous permet d'entrer le poids, puis réglez le micro-ondes pour décongeler la viande de porc sur le réglage moyen-bas pendant deux minutes. Vérifiez la viande de porc bout de deux minutes, tourner et continuer à décongeler la viande de porc dans les intervalles. Vous devez faire cuire la viande avant de la recongeler vous pouvez.
Le dégel du porc dans l'eau froide dégivre rapidement et il ne fait pas cuire partiellement. Remplissez un récipient assez grand pour contenir le porc ou votre évier de cuisine avec de l'eau froide. Ne pas utiliser de l'eau tiède ou chaude parce que vous pouvez causer des bactéries de forme. Insérez le porc dans un sac de plastique étanche et placez-le dans l'eau froide. Ne jamais laisser la viande de porc de toucher directement l'eau. Changez l'eau froide toutes les 30 minutes. Vérifiez sur le porc toutes les 30 minutes et préparer une fois qu'il dégèle complètement. Porc décongelé dans l'eau froide doit être cuit complètement avant que vous pouvez recongeler.
Toujours désinfecter les articles que vous avez utilisé pour dégivrer le porc une fois que vous avez fini de dégeler. Jetez l'excès de jus de viande qui dégèle dans le réfrigérateur pour éviter de se gâter rapidement. Augmenter le temps de cuisson de 50 pour cent si vous ne possédez pas le temps de décongeler la viande de porc. Ne jamais décongeler la viande de porc à la température ambiante, car il fournit les conditions propices à la croissance des bactéries. Toujours se laver les mains après avoir manipuler viande de porc crue pour empêcher la propagation des bactéries dangereuses.