October 16
Homard raviolis est un plat décadent qui est composé de poches de pâtes garnies d'une farce fruits de mer riches. Le remplissage comprend souvent des fromages ou autres crustacés, comme le crabe ou des crevettes. Servir les raviolis dans une sauce à la crème luxuriante, une sauce rouge ou tout simplement avec du beurre et de citron. Il ya beaucoup d'options à choisir au moment de décider quel vin boire avec raviolis de homard. Le mariage parfait dépend de la façon dont le ravioli est servi et les composants de remplissage. Paires délicieusement avec une gamme de vins rouges et même mousseux blancs, lumière homard raviolis.
Vins blancs croquants sont un jumelage naturel aux fruits de mer. Au moment de décider de votre vin, regarder la façon dont le ravioli est préparé et servi. Vins blancs sec paire mieux avec raviolis servi dans une sauce à la crème ou avec du citron et le beurre. Ce couple a également bien avec des remplissages de fromage. Un riesling demi-sec avec des notes d'agrumes et de miel met en évidence les fruits de mer tout en équilibrant la richesse de la sauce. Veltliner Gruner est un vin autrichien qui est un peu poivré avec des notes d'abricot. Cette éplucher excitant fonctionne bien avec les raviolis de homard qui est mélangé avec de riches ricotta comme l'épice dans le vin améliore la sauce et fruits de mer, tandis que les imite arôme légèrement sucré et florales l'onctuosité du fromage.
Pinot grigio est un vin vif et rafraîchissant qui a des notes de pomme, de poire et d'agrumes. Ce qui fait un jumelage savoureux pour raviolis de homard qui met en vedette les fruits de mer dans une sauce à la crème ou du beurre. La fraîcheur du vin équilibre la sauce tandis que l'arôme fruitée et complètent la douceur des coquillages. Sauvignon blanc est un autre blanc rafraîchissant qui va bien avec les fruits de mer. Ses notes d'abricot et de melon avec une paire de finale d'agrumes bien avec des sauces citronnées ou un riche Alfredo. Vin mousseux ou champagne sec ou demi-doux crée une autre paire décadent avec raviolis de homard. Cette association travaille pour soit sauce à la crème ou les sauces à base de tomates lumière.
Chardonnay qui est vieilli en fûts de chêne est un jumelage idéal pour le homard raviolis surtout si le ravioli est servi dans une sauce aux champignons. Le goût boisé des vins imite la truculence des champignons. Un autre vin boisé est viognier. Vieilli en fûts de chêne, il a presque fini lisse de beurre avec de fortes notes florales. Il a une acidité de ce qui équilibre sauces à la crème et le fromage. Il dispose des nuances de sauge qui travaillent également avec des sauces aux champignons.
Lors du choix d'un vin rouge à servir avec raviolis de homard, choisissez celui qui est peu corsé, peu tannique avec une couleur et une saveur subtile, tels que le pinot noir. Il a des notes de cerise, un soupçon de vanille et peut avoir une finale légèrement épicée. Il dispose également d'un peu de terre à terre que les paires avec des champignons. Servir pinot noir avec raviolis de homard en sauce rouge ou en sauce aux champignons. Sauces qui sont lourdes dans les agrumes seront en conflit avec ce cépage, alors essayez une rose sec qui n'est pas trop floral de paire avec les raviolis dans une sauce au citron. Rechercher un qui est croustillant avec une finale légèrement minérale pour compléter raviolis de homard.