February 1
Crêpes sont une sorte de crêpe mince produit en versant un liquide blé-farine pâte dans une poêle plat. Ils sont originaires de Bretagne dans Nord de la France, mais sont maintenant consommés dans tout le pays et à travers le monde. Ils peuvent être servis comme collation rapide ou dans le cadre d'un repas principal, en entrée ou en dessert délicieux. Il ya une gamme presque infinie deux garnitures sucrées et salées adapté à crêpes.
Crêpes sucrées servi comme collation ou comme dessert sont très populaires en France. Le remplissage est plus simple de sucre, qui est répandu sur la surface de l'échauffement avant de plier en un quart de cercle et servir. Un filet de jus de citron frais est parfois ajouté pour zing supplémentaire. pâte à tartiner, parfois associé à des tranches de bananes, est populaire comme le sont les différentes saveurs de la gelée. Garnitures sucrées plus sophistiqués peuvent également être faites en utilisant sautés ou fruits pochés tels que les pommes et les poires, parfumé à la cannelle et servi avec glace à la vanille.
Ingrédients salés font pour une crêpe plus de remplissage qui peut être consommé comme un repas léger avec une salade. Emmental râpé est l'option la plus savoureuse de base parfois servi avec des champignons sautés, mais les fromages de chèvre épicé ou Roquefort ajouter une saveur plus sophistiqué. Cubes de charcuterie, jambon généralement, mélangé avec du fromage fondu est une combinaison classique ainsi, alors que la tomate et mozzarella, inspiré par la garniture de pizza classique, est devenu un choix populaire.
Crêpes Suzette est un plat classique de dessert flambé qui prend un peu plus d'habileté et de la préparation pour obtenir le droit. À feu doux fondre 1 oz.of beurre dans une casserole puis ajouter 2 onces. de sucre granulé. Quand le sucre est complètement dissous ajouter un autre 1 once de beurre, le jus de deux oranges et trois cuillères à soupe de Cointreau. Verser la sauce sur votre crêpe d'attente. Très vite, deux cuillères à soupe de chaudes cognac, verser sur la crêpe et sauce à l'orange, et la lumière d'une flamme.
Crêpes sont si souples que presque tout se passe bien avec eux afin de ne pas avoir peur d'expérimenter avec vos propres combinaisons d'aliments préférés. Combinaisons classiques qui fonctionnent bien dans d'autres aliments seront probablement bien fonctionner dans une crêpe. Essayez saumon fumé avec fromage à la crème par exemple, ou du bacon et sirop d'érable.