November 29
Salade de poulet est un plat polyvalent, autant d'ingrédients différents peuvent être utilisés. Les pommes sont une nouvelle addition aux plats de viande, y compris salade de poulet, avec une saveur légèrement sucrée ou acidulée. Il existe un certain nombre de pommes que l'on peut utiliser dans la salade de poulet à améliorer son goût et sa texture.
Pommes Red Delicious sont rouge foncé en couleur, et ont tendance à être croustillant et légèrement sucré. Ces pommes ont été à l'origine connu sous le nom de pommes Hawkeye quand ils ont été introduits dans les années 1870. Pommes Red Delicious sont mieux consommés crus, comme dans une salade de poulet, et ils sont disponibles toute l'année.
Ces pommes sont un croisement entre McIntosh et délicieuses pommes rouges. Pommes Empire sont de taille moyenne avec une couleur rouge profond, texture ferme et un goût légèrement acidulé. Comme délicieuses pommes rouges, ils sont une belle addition à la salade de poulet, car elles sont idéales pour la consommation fraîche. Dans l'ensemble, ce sont de bonnes pommes tout usage. Pommes Empire sont généralement disponibles à partir de Septembre à Juillet.
Pommes Ida Red ont été introduits dans les années 1930. Leur peau est parfois une couleur rouge, et parfois rose. Ida Reds ont tendance à avoir une saveur piquante, mais agréablement doux qui fonctionne bien dans les salades. Ces pommes ont un potentiel de stockage, et sont devenus plus populaires en Amérique du Nord à la suite. Pommes Ida Red gèlent aussi bien.
Les pommes Gala sont originaires de Nouvelle-Zélande, mais ils sont maintenant largement cultivés à travers les États-Unis ils sont arrivés sur le marché américain en 1965, Comme une croix entre Orange Red et Golden Delicious pommes de Kidd, ils ont une peau jaune de rouge, rose et orange rayures. Pommes Gala sont nettes avec un goût légèrement sucré, et sont utilisés couramment dans la cuisson. Ils se conservent bien et sont idéales pour la consommation fraîche.
Bien qu'il existe plusieurs variantes de la salade de poulet avec des pommes, une salade standard peut être essayé à la maison. Mélanger des quantités égales de cubes de poitrine de poulet cuit, en dés de pomme empire, les noix et la mayonnaise dans un bol, et mélangez bien. D'autres variantes de la salade de poulet aux pommes Salade de pomme de noix de pécan de poulet, salade de poulet au curry, salade de poulet aux pommes et basilic, salade de poulet au barbecue avec des pommes grillées. Pommes doux peut-être mieux adapté à la salade de poulet contenant des ingrédients comme les noix et la mayonnaise, de manière à équilibrer les saveurs. Pommes acidulées fonctionnent bien avec les salades, comme la salade de poulet au miel de Dijon et de la salade de poulet au curry, car ils ajoutent au mélange déjà savoureux.