May 17
Que générer des protéines à partir des acides aminés ou créer sucre pour que les cellules se nourrissent, les nucléotides et des acides nucléiques sont partout dans la nature. Les acides nucléiques forment aussi les modes de vie dans leur forme la plus populaire, l'ADN. En tant que tel, les acides nucléiques peuvent être trouvés dans plusieurs aliments qui naissent à la fois à partir de matières végétales et animales.
Boeuf a joué un rôle central dans l'alimentation occidentale pour des centaines d'années. C'est parce que le boeuf est commun, nutritif et plein d'énergie. La plupart des acides nucléiques synthétisent des protéines et c'est ce que le boeuf est pleine de. En fait, toutes les viandes sont riches en protéines et contiennent un certain nombre de différents types d'acides nucléiques (à partir de l'ADN à l'ARN et de l'ARNt). Le boeuf est l'un des aliments les plus riches en protéines, pouvant contenir jusqu'à 7 grammes de protéines par once. Cela signifie que le boeuf a l'acide nucléique plus que la plupart des autres aliments consommés aujourd'hui.
Même s'il ya eu plusieurs rapports contradictoires sur la salubrité des œufs dans un régime alimentaire, le fait que les œufs sont une autre source importante d'acide nucléique n'est pas en litige. Les œufs sont une source logique d'un acide nucléique, car ils sont conçus pour fournir de la nourriture pour la vie en gestation. Toute vie a besoin d'énergie pour se développer, mais une nouvelle vie a besoin d'énergie simplement pour commencer existant. Encore une fois, cela signifie que les protéines et les œufs ont 6,3 grammes de celui-ci. Plus qu'un plein à craquer d'acides nucléiques, les œufs ont exactement le genre de aminés et des acides nucléiques nécessaires par les humains. Pour cette raison, un oeuf est de 90 pour cent digestibles (aliments normaux sont de 50 à 70 pour cent digestible); Ainsi, nous obtenons plus de manger un œuf que la plupart des autres aliments.
Haricots portent beaucoup de la même protéine de création acides nucléiques que la viande et de la volaille et tandis que les haricots ne peut effectuer que de nombreux acides nucléiques par once comme une coupe de boeuf ou une omelette, ils peuvent faire mieux. En fait, les grains ont la capacité de purifier les enzymes impliquées dans la création d'acides nucléiques, ce qui les rend plus puissant et concentré. Une étude dans le "Journal of Biological Chemistry" a constaté que les haricots mungo contenaient des enzymes qui étaient jusqu'à 50 fois plus "propre" que ceux qu'on trouve dans la viande bovine.
Même champignons ont acide nucléique. Bien que la plupart du temps sous la forme d'ADN, les champignons ont aussi un certain nombre d'acides nucléiques et d'acides qui créent des protéines. champignons shiitake ont la plus haute teneur d'acide nucléique (et le plus de protéines).