January 23
Faire de poulet maison lo mein peut être fait avec des nouilles asiatiques authentiques ou avec des nouilles tous les jours ordinaires. Le type de nouilles que vous choisissez dépend de ce qui est disponible dans votre région, le goût et la santé personnelle considérations.
Dan mien ressemble nouilles fettucinne.
Dan mine sont des nouilles aux oeufs chinois à base de farine de blé. Ce sont les nouilles traditionnelles utilisées dans les plats mein lo. En général, les versions lo mein de Dan mine sont coupés plus épais que les versions utilisées pour chow mein. L'œuf dans ces leur donne un, plus de saveur plus riche de beurre. Il ya des imitations de ces nouilles disponibles, mais ils ne sont pas faits à l'oeuf; ils sont fabriqués avec du colorant alimentaire jaune. Ceux-ci peuvent être trouvés dans les épiceries asiatiques, frais et secs. Si vous ne pouvez pas trouver Dan mine, essayez d'utiliser fettucine ou linguine nouilles.
Nouilles Ganmien sont plus doux que dan nouilles Mien.
Ganmien sont les nouilles d'amidon de blé principalement utilisées dans les soupes chinoises, mais peut encore être utilisé dans les recettes mein lo. Ils sont plus délicats que dan mien, donc manipuler avec précaution. Ils existent en plusieurs tailles, et sont disponibles fraîches, séchées ou congelées. Les alternatives comprennent des fettucine, linguine ou nouilles japonaises.
Kishimen peuvent être utilisés comme beaucoup ganmien, si elle est manipulée doucement.
Kishimen sont nouilles japonaises de blé similaires à ganmien raison de sa texture douce. Habituellement utilisé dans les soupes, profiter Kishimen chaud ou froid. Celles-ci pourraient être plus difficiles à trouver, mais sont encore une alternative possible.
nouilles de tofu peuvent être substitués dans lo mein sans différence notable beaucoup.
Si vous ou votre famille êtes à la recherche d'un substitut sain de nouilles traditionnelles, il existe des versions de tofu de nouilles asiatiques, tels que les nouilles Tofu Shirataki. Ce sont sans gluten, faible en calories et faible en gras. Ils peuvent être trouvés en ligne, dans les épiceries asiatiques ou dans les magasins d'aliments naturels.