October 10
Biscuits gourmands sur bâton sont un moyen unique de faire un don ou célébrer une occasion spéciale. Couleurs vives et décorées avec goût, elles sont disponibles à partir de boulangeries locales et en ligne dans une variété de formes et de thèmes. Utilisez une combinaison de types de givrage pour créer les mêmes beaux biscuits friandises dans votre propre cuisine avec un peu de savoir-faire et la pratique confiserie.
Glaçage royal est peut-être la cerise le plus fréquemment utilisé par les décorateurs de biscuits. Fabriqué à partir de sucre en poudre, la poudre de meringue, de l'eau et des extraits aromatisés, il est très résistant, le rendant idéal pour une utilisation sur les cookies qui vont être empilés ou emballé pour le transport. La cerise fonctionne bien pour faire des décorations détaillées, mais il sèche très dur, donc tuyauterie épais est déconseillée. Une épaisse couche de glace royale peut aussi sécher les biscuits plus que les autres types de givrage.
Un glaçage peut être fait simplement de sucre en poudre, arômes et de l'eau ou de amincie glaçage royal. Le vernis couvre tout le sommet d'un cookie avec une couleur de fond solide sur laquelle décorations détaillées peuvent être ajoutés. La cerise est également utilisé pour les techniques de mise en drapeau ou marbrures.
Cette glace est un croisement entre le glaçage royal et glaçage au beurre ordinaire utilisé par les décorateurs de gâteaux. Il est fabriqué à partir de sucre en poudre, la poudre de meringue, eau, arômes et le shortening. La cerise sèche dur à l'extérieur, mais le raccourcissement maintient la cerise humide à l'intérieur, ce qui empêche également les cookies de dessèchement. Temps de séchage supplémentaire est nécessaire pour ce glaçage afin que les couleurs ne saignent pas lors des travaux de glaçage détaillé est ajouté sur le dessus de celui-ci.
Fondant et d'argile de bonbons existe d'autres moyens pour couvrir des biscuits avec une couche de fond lisse de glaçage de couleur avant d'ajouter des détails décoratifs. Fondant est une confiserie à base de sucre cuit, l'eau et le sirop de maïs qui est refroidi, roulé, puis couper en formes et respecté les cookies. argile Candy fonctionne de la même façon, mais elle est faite de chocolat et de sirop de maïs. Les glaçages peuvent également être moulés dans des formes d'ajouter des fonctionnalités en trois dimensions pour les cookies.