December 21
Toscane poulet à l'ail est un plat de pâtes et de poulet plat crémeux servi par le restaurant de la chaîne italienne, Olive Garden. Le plat appelle à la crème, nouilles fettuccine et épices, entre autres ingrédients. La recette est disponible sur le site Web de Olive Garden et peut être recréé par les cuisiniers à domicile en aussi peu que 45 minutes.
Toscane appels ail de poulet désossé, poitrines de poulet, la farine, le sel, le poivre noir, épices italiennes, nouilles fettuccine, ail un piment rouge, vin blanc, épinards, crème et fromage parmesan râpé. Les montants exacts varient selon le nombre de personnes que vous servez, mais les mesures peuvent être ajustés à l'aide de la calculatrice au service sur le site de Olive Garden, qui vous aidera à déterminer la recette pour deux à 24 portions. Prévoyez un blanc de poulet par personne.
Avant de commencer la cuisson, préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit. Mélanger la farine, le poivre, le sel et assaisonnement à l'italienne dans un bol peu profond. Nettoyez chaque morceau de poulet et couper tout le gras. Draguer le poulet dans le mélange de farine et le mettre de côté. Dans une poêle allant au four, faire chauffer 3 c. de l'huile d'olive. Une fois que l'huile est chaude, placer le poulet dans la poêle et laisser cuire pendant trois minutes de chaque côté. Faire cuire le poulet dans les lots, si nécessaire. Transférer le poulet dans la poêle et au four préchauffé et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit et le poulet ne soit plus rose.
Cuire les fettuccine selon les instructions du paquet. Pendant que les pâtes cuisent, chauffer 2 c. d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'ail haché et julienne de poivron rouge et cuire pendant une minute. Verser 1 c. de farine et remuer. Ajouter le vin blanc et porter le mélange à ébullition. Ajouter les épinards et la crème épaisse et laissez la sauce à ébullition. Vous connaîtrez la sauce est terminée cuisson lorsque les flétrissures des épinards. Une fois que cela se produit, ajouter le fromage parmesan.
Égoutter les pâtes et enduire légèrement avec la sauce à la crème. Placer la pâte dans un bol de pâtes ou sur une assiette et garnir avec un morceau de cuit, poulet pané. Verser une petite quantité de crème sur le dessus du poulet et garnir de fromage parmesan, si vous le désirez. Vous pouvez également choisir de couper le poulet et le placer sur le dessus de la pâte pour une présentation plus décoratif.