November 19
Colorant alimentaire est disponible sous forme liquide, pâte et sous forme de gel, et chacun joue son rôle. Intensité de la couleur, le goût et la texture jouent tous un rôle dans la décision qui est le mieux pour votre glaçage. Invitez vos enfants à une fête de dégustation, et se faufiler dans certains bonté supplémentaire avec du colorant alimentaire de fruits ou de légumes.
Liquide colorant alimentaire fonctionne bien dans un glaçage doux qui n'a pas besoin de tenir une forme définie. Ces colorants alimentaires ajoutent liquide à votre glaçage, c'est donc une bonne idée de réduire un peu du liquide dans le glaçage se compenser. Utilisez ce type lorsque vous souhaitez pâle aux couleurs moyennes, car il est difficile d'obtenir une couleur profonde ou riche, même lorsque vous utilisez beaucoup de colorant alimentaire liquide.
Coller le colorant alimentaire est constitué de sirop de maïs ou de la glycérine, qui donne un produit qui est plus épaisse que les liquides. Les couleurs sont riches et éclatantes, qui vous donne un glaçage brillant de couleur en utilisant simplement un peu de la pâte. Parce que ce type de coloration n'ajoute pas beaucoup de liquide pour votre recette, c'est bon pour le glaçage qui sont en forme. Par exemple, un colorant alimentaire de coller fonctionne bien dans le glaçage que vous dirigez sur un gâteau avec des conseils décorateur de givrage.
Comme de la pâte de colorant alimentaire, pâte molle de gel donne une couleur intense à votre glaçage, en utilisant juste une goutte ou deux. Il n'a pas de goût ou un arrière-goût amer, qui est un inconvénient pour certains utilisateurs de coloration de la pâte. Vous pouvez le serrer de la chute de bouteille à goutte, le rendant facile à contrôler la quantité de colorant alimentaire que vous ajoutez à votre glaçage. Pâte molle de gel est un bon choix pour le glaçage fait avec de la crème fouettée, car il ne se sépare pas.
Utilisez quelques gouttes de jus de betterave pour le rose, le jus de carotte pour l'orange ou du jus de myrtille pour le bleu. Ajouter une cuillère à café de curcuma en poudre à votre glaçage pour le jaune, ou la moitié d'un petit avocat, purée, pour le vert. Mélanger le jus de betterave et de jus de myrtille pour créer violet ou lavande. Ces ingrédients ajoutent leurs propres saveurs distinctives, bien sûr. Expérimentez avec seulement une petite quantité de glaçage naturellement parfumé avant de vous engager à tout un lot.