May 27
Rien ne dit d'été comme l'odeur de brochettes de cuisson sur le gril. Boeuf longs de brochettes morceaux de viande brochettes entre les morceaux de poivron, oignon et autres légumes. Lors de brochettes, grils peuvent choisir parmi une variété de viande de bœuf. Avec une meilleure compréhension des caractéristiques et des coûts des différentes coupes de boeuf, grils peuvent choisir celui qui leur convient le mieux.
Bifteck de surlonge est une option délicieux pour les brochettes. Son coût relativement peu élevé permet également de surlonge un choix économique et abordable pour les familles ou les grands groupes. Surlonge, qui vient de la longe de la vache, est une coupe maigre encore modérément tendre et juteuse viande de boeuf. Il dispose également de grandes saveurs, qui ne sont complétés par des légumes d'une brochette. Les caractéristiques de surlonge en font un candidat polyvalent pour les grillades et brochettes.
Tri-pointe, qui provient également de la longe de bœuf, est un autre premier choix pour les brochettes de boeuf. Tri-tip bifteck est connu pour être un coupe maigre qui est un bon choix pour les convives qui essaient de manger sainement. En plus d'être faible en gras, tri-tip est également une coupe tendre et surtout savoureux. Le faible coût de Tri-pointe permet un choix intelligent pour les familles recherchant un bon rapport qualité lors de la sélection de la viande pour leurs brochettes.
Comme son nom l'indique, plateau rond provient en haut de la tour ou à l'arrière de la vache. Cette coupe est un morceau de viande conséquents que les autres variétés, mais il est encore une option peu coûteuse, parfait pour griller sur un budget. Top rondes steaks sont modérément offres et nécessitent généralement marinage pour aider à attendrir la viande avant la cuisson. Pour ce faire, laisser mariner la viande dans une marinade pendant au moins six heures avant de les griller, et pas plus de 24 heures. Sélectionnez une marinade avec des ingrédients acides ou d'enzymes pour attendrir la nature, ainsi que des saveurs qui viendront compléter le reste de la brochette, comme le jus de citron, vinaigrette ou d'ananas.
Le filet est connu comme la plus haute qualité de la viande bovine. En raison de sa haute qualité, le filet est souvent plus cher que les autres coupes de boeuf. Filet est une autre coupe maigre qui dispose également d'une texture lisse souhaitable. La saveur de filet est beaucoup moins gras que les autres coupes, mais encore nettement délicieux. Bien filet brille sur son propre, le jumeler avec des légumes grillés permet de faire ressortir le goût délicieux de la viande.