Quel est le sorgho de garantie?

May 13

Sorgho est un membre de la famille des graminées de plantes. Bien que beaucoup de gens aux États-Unis ne sont pas familiers avec ce grain, il est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde, il est la cinquième céréale la plus cultivée, après le blé, le maïs, l'avoine et l'orge en popularité. Le sorgho a des utilisations multiples et variées dans l'agriculture, la cuisine et l'industrie.

aliments du bétail

Aux Etats-Unis, 90 pour cent de sorgho est utilisé pour l'alimentation du bétail. Cette herbe annuelle est tolérant à la sécheresse, les sols toxiques, et de la température et des extrêmes d'altitude, ce qui est utile pour les agriculteurs dans les régions avec moins de terres agricoles et les climats idéal. Le bétail peut manger les graines, les tiges et les feuilles des plants de sorgho, soit récolté ou dans le domaine de fourrage. Sa valeur nutritive est semblable au maïs.

Céréales et la farine

Le sorgho a été utilisé pour l'alimentation humaine depuis des milliers d'années en Afrique et certaines régions d'Asie. Cette fade, légèrement sucré grain est traditionnellement servi sous forme de bouillie ou en faire du pain plat. La farine de sorgho est un substitut populaire pour la farine de blé pour ceux qui sont incapables de tolérer le gluten. Il peut être utilisé pour les produits de boulangerie, des grignotines et des nouilles.

Sirop

Une variété de sorgho connu comme le sorgho sucré est cultivé dans les états du sud et du Golfe pour la fabrication de sirop. Les tiges de la plante sont récoltées, et on extrait le jus et concentrés pour faire un sirop sucré. sirop de sorgho est similaire à la mélasse et peut être remplacé par du sucre, du miel ou du sirop de maïs dans la cuisine ou versé sur des crêpes, des biscuits ou des gaufres.

Boissons alcoolisées

En Afrique, le sorgho est utilisé pour fabriquer une bière traditionnelle connue sous le nom de la bière opaque. Cette bière aigre fermenté est brassée dans les maisons et dans le commerce. Aux États-Unis, Anheuser-Busch produit un type de bière de sorgho, appelé Redbridge, qui est commercialisé à ceux qui souffrent d'une allergie au blé. En Chine, les liqueurs Mao-Tai et Fen populaires sont fabriqués à partir de sorgho.

Industrie

Sorgho est de plus en plus utilisé pour la production d'éthanol, la deuxième à maïs. Une grande partie de la sorgho qui est faite dans l'éthanol est cultivée dans le Kansas. Le sorgho est utilisé pour fabriquer des matériaux d'emballage et de plâtre. L'amidon de sorgho est utilisé dans la fabrication de papier et des adhésifs.


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