Les citrons ont une variété d'utilisations. Leur acide citrique naturel donne créations de cuisine une saveur acidulée, tout en donnant quelques coup de pied aux produits de nettoyage naturels. Cinq pour cent de jus de citron est l'acide citrique.

Pourcentage d'acide citrique dans le jus de citron

Le jus de citron est à environ 5 pour cent d'acide citrique.

Acidité mesure

La méthode utilisée pour quantifier l'acidité d'une substance est l'échelle de pH, qui va de 0 à 14. Une solution avec un pH inférieur à 7 est acide, et le pH le moins élevé, plus la substance est acide. Le jus de citron a un pH de 2,3.

Un peu plus sur l'acide citrique

L'acide citrique est utilisé dans les produits de nettoyage respectueux de l'environnement, les produits capillaires naturels et la production de boissons.