April 5
Une bouillie épaisse et crémeuse qui met en évidence les sucres naturels de la racine de manioc, le manioc bouillie est à la fois simple et délicieux. Cultivé dans les régions tropicales et subtropicales, le manioc est une des principales sources d'amidon de personnes à travers le monde. Semblable à une patate douce, tubercule féculent peut être utilisé dans les deux préparations salées et sucrées.
Le manioc bouillie est un régal épais et crémeux servi chaud comme petit déjeuner.
Le manioc est plus communément connu aux États-Unis dans son séché, en poudre sous forme de tapioca. Le manioc bouillie porte le même éclat étincelant et consistance similaire comme liquide de tapioca épaissi. Le manioc bouillie est préparée légèrement sucré avec du miel ou du lait condensé pour améliorer les sucres naturels du manioc. Le gélatineux, de la bouillie opaque peut encore être améliorée en utilisant une combinaison d'extrait de vanille, la cannelle, la muscade, les arachides ou le lait.
Utilisez une tasse de manioc cubes par litre d'eau pour faire une bouillie crémeuse manioc. Laisser mijoter le manioc dans l'eau jusqu'à tendreté, tomber en morceaux et épaissi. Pour une bouillie de manioc même crémeux, purée la moitié du manioc en cubes avec un peu d'eau dans un mélangeur et ajouter ce mélange sur les cubes de manioc mijote, cuire jusqu'à consistance crémeuse et épaisse. Sucrer la bouillie cuite en utilisant jusqu'à une boîte de lait concentré, ou du miel ou du sucre au goût. Ajouter le lait pour améliorer l'onctuosité de la bouillie si vous ne l'utilisez du lait condensé.
Le manioc peut être trouvé dans la section légumes de l'épicerie à une clientèle Amérique latine et Caraïbes, ainsi que dans les épiceries spécialisées. Il est un tubercule long et étroit qui a une peau brune rugueuse, sombre. Frozen manioc est également disponible, ce qui rend facile et rapide à préparer. manioc de magasin dans un sac en plastique à la température ambiante pendant un maximum de quatre semaines. Pour une conservation plus longue, congeler manioc. Peel et entreposer le manioc dans des sacs de stockage congélateur-coffre-fort pour aller jusqu'à un an.
Le tubercule féculent, également connu sous le nom yuca et manioc, est célèbre pour sa production du poison de cyanure toxique. Manioc doux est le plus souvent vendu aux États-Unis et est le type de manioc utilisé pour faire de la bouillie de manioc. Ce type de manioc a cyanure stocké près de sa surface, et quand elles sont pelées et cuites, est complètement sûr pour manger. Le manioc amer est généralement pas vendus pour un usage domestique, mais est préparé différemment pour éliminer le cyanure toxique et créer tapioca et autres produits séchés.