February 5
Le houmous est un bain réfrigéré de pois chiches qui ont été cuits puis broyées en une pâte épaisse. Originaire du Moyen-Orient, le houmous est généralement assaisonné avec de l'huile d'olive, le sel et l'ail. Houmous, étant de pois chiches, est une bonne source de protéines, de fer, de fibres, et une variété de vitamines. Manger le houmous comme une collation ou un apéritif avec des légumes, du pain, pita ou des craquelins.
Houmous et légumes est une collation santé et il est faible en calories. La haute teneur en fibres des deux houmous et légumes signifie que vous vous sentirez «plein» plus que si vous aviez mangé une collation de glucides vides. Carottes, le céleri, les tomates bébé, brocoli cru et poivrons premières tranches vont bien avec du hoummos. L'alcalinité de légumes se marie bien avec la nature alcaline de houmous. Les arômes naturels de légumes, de pois chiches et épices se combinent pour créer une saveur qui est lumineux et plein.
Le pain est un duo classique pour le houmous. Pour compenser le salé, saveur aillée du houmous, choisissez des pains d'une saveur douce. Pain au fromage peut également coupler bien avec du hoummos, aussi longtemps que la saveur du fromage n'est pas trop forte. Toast de petites tranches de baguette et tout simplement tremper dans le houmous, houmous ou diffuser sur un sandwich comme vous le feriez de toute autre condiment.
Pita est le jumelage traditionnel houmous. Parce que pita a aussi ses origines dans le Moyen-Orient, il vient souvent à l'esprit quand les gens pensent de houmous. Pita avec houmous est une collation de remplissage qui est faible en calories. Pour cette raison, il peut être consommé en apéritif lors d'une fête ou même un petit déjeuner. Pour le déjeuner, remplir l'intérieur d'un pain pita entier avec une fine couche de houmous et ajoutez votre choix de légumes. Alternativement, couper un pain pita en quartiers triangulaires, les badigeonner avec un peu de beurre et les faire griller avant de les tremper dans le houmous.
Si vous rencontrez un petit rassemblement et servir des aliments de doigt, un plat simple et délicieux est houmous avec des craquelins et gressins croquants. Disques gressins sont généralement salés, qui se marie bien avec un houmous plus doux. Craquelins nature ou de beurre sont les meilleurs pour un houmous plus savoureux, comme un houmous de poivron rouge ou un hummus à l'ail, tandis que les craquelins assaisonnés avec des graines et d'épices sont très bien couplé avec un houmous plus doux.