April 17
Entrées passées sont hors-d'œuvre ou "amuse-gueules" qui sont servis sur un plateau porté directement aux invités lors d'un rassemblement social, comme un cocktail ou une réception. On parle aussi de service de bac ou d'un service de majordome, des entrées passées sont une alternative à la mise hors-d'œuvre sur une table ou un buffet ligne fixe. Entrées passées viennent dans beaucoup de variétés et peut ajouter une touche d'élégance à votre prochaine partie.
Si les entrées doivent être prises sont le fromage et craquelins ou des canapés de caviar, ils sont destinés à être apprécié pendant que vos invités sont debout, probablement avec une boisson dans une main. Entrées passées devraient être assez petit pour manger pas plus de quelques bouchées, de préférence sans l'utilisation d'une plaque ou d'argenterie. Idéalement, une serviette en papier (fourni lors de la présentation du plateau) est la seule chose que vos invités auront besoin pour profiter de leurs individu de taille hors-d'œuvre.
Au service de traiteur avec service de bac, attendez le personnel va passer hors-d'œuvre. Cela peut favoriser une ambiance festive, que les clients sont autorisés à socialiser alors que les aliments ou boissons sont mis à leur disposition. Dans les petits rassemblements, vous pouvez passer hors-d'œuvre vous. En passant entrées permet de s'assurer que des plats chauds sont servis à la bonne température. Elle favorise également l'interaction avec chacun de nos clients, en leur faisant sentir spéciale en étant servi individuellement.
Juste au sujet de n'importe quelle petite aliments consommés à l'utilisation des doigts peut être approprié comme un apéritif réussi. Objets traditionnels comprennent les mini sandwichs, oeufs farcis et champignons farcis. choix de fruits de mer comprennent un tartare de thon, mini-gâteaux de crabe et de crevettes cocktail. Pour plus de plats copieux, de bœuf ou de poulet brochettes, boulettes de viande suédoises, et mini-burgers, ou des curseurs, sont très populaires. Certains aliments ethniques, comme bruschetta italienne, sushi japonais et des tapas espagnoles, faire de grands apéritifs passées comme elles se présentent généralement dans de petites ou de taille des portions individuelles qui peuvent être mangés sans ustensiles.
Apéritifs passés peuvent ne pas être idéal pour chaque situation. Plateaux de service ne peuvent détenir un nombre limité de hors-d'œuvre et un apéritif populaire peuvent être épuisées rapidement, ce qui nécessite des allers-retours à la cuisine. Certaines entrées peuvent être épuisés avant d'atteindre chaque client. La décision quant à savoir si d'avoir passé entrées à votre événement dépend de la taille de votre parti, la quantité de nourriture qui est servie, la mise en page de l'espace de l'événement et le coût impliqué.