August 22
La cuisine traditionnelle mexicaine a tendance à opter pour le boeuf, chili ou de poulet épicées garnitures pour tacos, burritos et fajitas et ceux-ci restent fermes favoris. Néanmoins, ainsi que ces agrafes, des options végétariennes existent également et il est facilement possible de faire des versions moins épicés pour les personnes qui préfèrent leur nourriture un peu plus doux.
Brown 1 lb de viande hachée de boeuf avec un oignon haché. Une fois l'oignon et le boeuf sont bien cuits, ajouter 8 oz de sauce tomate et sel, l'ail et la poudre de chili au goût. Laisser le mélange mijoter doucement pendant 10 minutes avant de servir avec des tacos, burritos ou fajitas. Pour une alternative plus épicé, remplacer la sauce tomate avec votre marque préférée de sauce chaude.
Prendre une poitrine de poulet par personne et les faire cuire dans la façon que vous préférez: friture à la poêle, griller ou bouillir. Lorsque le poulet est cuit, coupé en lanières assez petit pour tenir confortablement dans fajitas. Fry un oignon puis ajouter cinq ou six, tomates hachées. Ajouter le sel, le poivre, l'ail et le piment au goût. Puis ajouter la sauce piquante. Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes. Ceux qui préfèrent leur nourriture moins épicée peut remplacer le piment avec le cumin.
Pour les végétariens, les champignons portobello avec leur texture charnue font le candidat idéal pour remplacer le bœuf ou de poulet. Couper quatre gros champignons portobello et deux gros oignons en lamelles avec trois poivrons dans aucune couleur. Faire mariner les tranches de légumes pendant 15 minutes dans un plat peu profond dans un mélange de 2 cuillères à soupe. de vinaigre de vin blanc, 2 c. d'huile végétale et l'ail, le cumin, le paprika et la poudre de chili au goût. Frire peu profondes, sans permettre les légumes deviennent tendres, et servent comme d'habitude avec les fajitas.
Quoi que vous remplissez votre fajita, tacos ou burritos avec fromage, laitue et poivrons faire des ajouts parfaits à les garnitures. Guacamole, salsa et crème sure devrait également être servi sur le côté pour ajouter un peu de saveur supplémentaire et, dans le cas de la crème sure, pour refroidir la bouche de ceux qui préfèrent les aliments plus doux.