Que peut Remplacez échalotes?

February 5

Que peut Remplacez échalotes?

Recherche haute et basse dans une épicerie pour un type spécifique de l'oignon est ennuyeux, surtout quand il n'y a aucune garantie qu'il sera là. Le goût sucré et doux d'échalotes combine bien dans les plats de riz et de légumes et ajoute un oignon saveur douce pour les soupes et les viandes rôties. Les échalotes sont pas aussi populaires dans les épiceries que les oignons et peuvent être difficiles à trouver. Heureusement, les échalotes ont plusieurs options de substitution qui restent fidèles à la saveur échalotes apporter à un plat.

Échalotes

Les échalotes sont un type d'oignon généralement utilisé dans les cuisines asiatiques françaises, indiennes et sud-est. Ils poussent en grappes, semblables à l'ail, mais à l'intérieur de la peau extérieure, ils ressemblent un oignon. La saveur de l'échalote est généralement décrite comme un mélange entre un oignon rouge et l'ail. Échalotes viennent en rond et de tailles différentes avec des peaux allongées beige, rouge, blanc et gris. Échalotes ont une saveur douce mais très fort et sont utilisés dans de nombreux types de plats comme les soupes, les viandes et dans les sauces. Toutes les substitutions peut être utilisé dans toutes les recettes qui appelle à l'échalote si une soupe, Sauté de légumes ou un plat de viande.

Oignon vert

Bulbes d'oignon vert peut être utilisé comme un substitut pour les échalotes. Les ampoules blanches de l'oignon vert sont doux et sucré comme l'échalote. Vous pouvez remplacer une recette qui appelle à une tasse d'échalotes hachées avec 1 tasse de bulbes d'oignons verts hachés. Parce bulbes d'oignons verts peuvent être petits, il faudra de nombreuses ampoules pour obtenir le montant correspondant de l'échalote requis dans une recette.

Oignon et à l'ail

Vous pouvez recréer la saveur de l'échalote en combinant l'ail et l'oignon. Utilisez un oignon doux, comme Vidalia ou Walla Walla, pour imiter la saveur douce et légère oignon. Si une recette demande déjà de l'ail, vous ne pouvez pas besoin de mélanger les deux et vous pouvez simplement utiliser l'oignon. Les oignons sont généralement plus grandes que les échalotes de sorte que vous ne serez probablement pas besoin un oignon entier à se substituer à l'équivalent d'une échalote. Si la recette demande une échalote, utiliser la moitié d'un gros oignon.

Poireaux

Le poireau est un autre substitut à la famille de l'oignon qui a une saveur douce et sucrée. Vous pouvez utiliser la partie blanche et vert de poireau dans une recette qui appelle à l'échalote pour obtenir une saveur d'oignon doux. Poireaux ne sont pas aussi doux que échalotes mais se rapprochent. Poireaux sont meilleurs substituts pour les recettes qui demandent pour échalotes hachées car il peut être difficile de mesurer l'équivalent de poireau de toute une échalote.


Articles Liés