January 29
Alimentaire Honduras s'appuie fortement sur les produits de base de maïs - généralement en en tortillas - et les haricots. Il n'est pas particulièrement épicée, bien que la sauce chaude est un condiment populaire à toutes les heures de la journée. Le petit déjeuner n'est pas notablement différente des autres repas de la journée dans la cuisine au Honduras, mais vous trouverez probablement moins de viande et plus d'oeufs sur la plaque. Cela dit, il ya une poignée de petit-déjeuner de spécialités notamment du Honduras.
Une plaque de haricots frits et des œufs brouillés ou sur le plat, avec des tortillas de maïs sur le côté, fait pour un petit déjeuner copieux typique hondurien. Cette plaque peut être complété par un côté de bananes plantains frites, riz, fromage blanc salé, un morceau de saucisson ou même un coin ou d'avocat, et servi avec une crème similaire à la crème sure.
Baleadas sont une spécialité du Honduras - tortillas épaisses repliées sur une variété de garnitures, une sorte de hondurien taco. Et tout comme vous pourriez trouver un petit déjeuner burrito aux États-Unis, vous trouverez baleadas servis pour le petit déjeuner au Honduras. Un baleada sera contiennent presque toujours des grains et pour le petit déjeuner, pourrait inclure l'un des ingrédients trouvés sur une plaque de petit déjeuner typique - des œufs brouillés, du fromage, des saucisses et de la crème.
Atol est une boisson trouvé à travers l'Amérique centrale et souvent servi pour le petit déjeuner. Il est fabriqué à partir de masa, qui est la même farine de maïs traité à la chaux utilisé pour faire des tortillas, bien au Honduras parfois un liquide exprimé de maïs frais est utilisé à la place. Le jus de masa ou de maïs est mélangée avec de l'eau, le sucre, la cannelle, la vanille et autres arômes, chauffée, et servi chaud.
Honduriens servent parfois tamales pour le petit déjeuner, surtout le dimanche matin. Traditionnellement, la version hondurien de tamales, connus sous le nom nacatamales, sont enveloppés dans une feuille de bananier pour la cuisson. Plus grands que leurs homologues mexicains, tamales honduriens sont remplis de boeuf haché, le poulet ou le porc ainsi que des légumes tels que les pommes de terre et poivrons. Le remplissage est assaisonné avec du roucou - parfois aussi connu sous le nom de rocou - une épice qui devient rouge alimentaire.