Courgette, un légume cultivé dans l'été, peut être utilisé dans une variété de plats. Que vous cherchiez à faire une salade de démarrage, quelque chose pour aller avec votre barbecue, légumes frais à ajouter à vos pâtes ou même le dessert, la courgette est un légume qui est bon avec à peu près tout.

Grillé

Courgettes peuvent être tranchés et grillés à droite de votre barbecue pour un plat savoureux de côté d'été. Mettez vos courgettes sur une grande feuille de papier d'aluminium; ce ne sera pas seulement aider à le faire cuire à fond, mais il gardera aussi les assaisonnements en place. Couper vos courgettes en fines bandes longues. Huile d'olive Saupoudrer, sel, poivre, ail en poudre, même les fines herbes séchées sur les tranches de saison. Plier le papier d'aluminium autour des bandes de courgettes, et les placer à droite sur le gril. Faire griller les courgettes pendant cinq minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les tranches soient croustillantes à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

Sauté

Courgettes sautées est idéal pour un plat simple de côté, ou vous pouvez ajouter d'autres légumes comme les asperges ou haricots verts ainsi que des pâtes dans une sauce à l'huile d'olive. Couper les courgettes en petits morceaux bouchées. Verser environ deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter vos tranches de courgettes, l'ail frais, sel et poivre. Autoriser les courgettes à faire sauter pendant environ cinq à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle et l'ail soient tendres mais pas dorés. Verser tout le contenu de la casserole sur vos pâtes, mélanger avec d'autres légumes ou le placer dans son propre plat.

Râpé

Courgettes fraîches ne doivent pas être cuits à tout pour être apprécié. Au lieu de cela, la grille, déchiqueter ou couper toute une courgette en lanières très fines. Faites-vous une grande salade du jardin avec de la laitue, des tomates, roquette, concombres, épinards, carottes effilées et tout autre légume frais que vous voulez sur vos salades. Ajouter les lanières de courgettes en tranches et râpés au haut de la salade et profiter avec votre vinaigrette préférée, fromages, et autres condiments pour salade.

Pain

Si vous avez beaucoup de courgette, courgette envisager de faire du pain pour un régal frais et doux. Mélanger ensemble les œufs, l'huile végétale, de courgettes râpées, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel avec la noix de muscade, la cannelle et l'extrait de vanille pour la douceur. Vous pouvez ajouter noix hachées ou de pacanes, ainsi que les cerises séchées, canneberges, raisins secs ou même des pépites de chocolat pour faire le pain un peu plus décadent. Cette recette est simple et rapide (il cuit seulement pendant environ 20 minutes), et avec moins de 250 calories par portion, il est beaucoup plus sain que d'un morceau de fromage.