March 21
viande de Gyro est une viande hachée épicée (généralement de l'agneau, de boeuf ou un mélange) pressée en gros cônes et cuit à la broche. (Le mot "gyroscope", prononcée Yee-roh, est grec pour «spin».) Sandwiches Gyro, semblables à des brochettes de döner turcs et schawarma Moyen-Orient, sont des sandwichs de pain pita avec de la viande et des légumes épicés. Mais gyroscopes traditionnels ne sont qu'une des façons délicieuses d'utiliser de la viande de gyroscope pour un repas.
Gyroscopes sont généralement servis sur pain pita chaud et garni de laitue, tomate, oignon et sauce tzatziki (tzatziki ou tzadziki également orthographié). Chou rouge râpé, une garniture commune sur döners turcs, ajoute une belle couleur et une saveur et une texture croquante.
Pour une sauce tzatziki de simple, mélanger une à deux tasses de yogourt grec, deux concombres, épépinées et coupées en dés, et une gousse d'ail haché. D'autres variations comprennent l'oignon haché, les herbes fraîches comme le basilic ou de menthe, l'huile d'olive. Si vous ne pouvez pas trouver yaourt grec, qui a une texture épaisse et crémeuse, le yogourt nature régulière de remplacement qui peut être tendu dans une gaze jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Pour une version à faible teneur en glucides du sandwich gyro traditionnelle, mélanger des morceaux de viande de gyroscope avec les légumes du gyroscope d'habitude - la laitue, la tomate et les oignons - et quelles que soient les autres légumes et garnitures que vous aimez, comme pepperoncini, les olives et le fromage feta. Garnir avec la sauce tzatziki ou vinaigrette grecque dressing.
Garnissez votre pâte à pizza préférée à la sauce tomate et herbes grecques telles que le basilic et le thym. (Si vous faites votre propre pâte à pizza, ajouter les herbes directement à la pâte pour obtenir une croûte savoureuse.) Haut de mozzarella et de fromage feta, oignons caramélisés et de la viande de gyroscope en dés, et servir avec un côté de tzatziki.
Pour une omelette au gyroscope, réchauffer la viande de cap avec épinards flétries et d'oignons caramélisés, puis pliez le remplissage à l'intérieur d'une feuille de œufs brouillés. Pour un œuf sandwich gyro, ajouter les œufs frits ou brouillés à l'habitude gyro pita sandwich, ou le haut de votre sandwich aux œufs d'habitude sur le pain grillé avec des tranches de tomates et de la viande au chaud gyroscopique à la place de la saucisse ou du bacon.