November 7
Chocolat fondu d'une variété peut être utilisé pour une variété de desserts, et de faire une garniture commun pour les crèmes glacées, gâteaux et pour tremper des fruits frais ou séchés en. En fondant des pépites de chocolat belge est un processus simple, vous devez prendre soin de ne pas chauffer le chocolat trop vite, ce qui peut brûler et modifier négativement le goût.
Versez la quantité désirée de copeaux de chocolat dans un bol résistant à la chaleur ou une tasse à mesurer. Micro-ondes les pépites de chocolat sur le milieu pendant 30 secondes. Retirez les pépites de chocolat et les mélanger avec une cuillère ou une spatule en bois. Continuer fondre les brisures de chocolat 30 secondes à la fois, en remuant entre chaque intervalle jusqu'à ce que complètement fondu.
Remplissez une casserole moyenne d'eau et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et laisser l'eau et laisser mijoter. Mettez la quantité désirée de copeaux de chocolat dans un bol en verre résistant à la chaleur qui s'adapte sur le dessus de la casserole de taille moyenne, mais ne pas tomber dans. Incorporer les pépites de chocolat avec une cuillère ou une spatule en bois constamment jusqu'à ce que fondu à la consistance désirée.