August 31
Dans le monde, l'intérêt dans le café et les boissons liés au café a augmenté. Avec la propagation des marchands de café comme Starbucks et Trader Joe, plus de gens connaissent différents types de café. Un type de café qui a attiré l'attention de nombreux amateurs de café est un café au lait. Bien qu'il ne soit pas aussi connu du grand public, le café blanc suscite l'intérêt des amateurs de café en raison de son processus de torréfaction et le goût spécial.
Café noir décrit tout type de café qui a été rôti, et se traduit par un café infusé qui a une couleur sombre. Café blanc, cependant, diffère de café noir en ce qu'il présente un autre procédé de brassage et se traduit par un léger boisson brassée. Café blanc provient à Ipoh, Malaisie. Autres mélanges de café blanc ont été élaborées sur la base de l'origine malaisienne, comme le café blanc brassée à réduire certains montants de caféine d'origine.
Les propriétaires de la maison de café Lian Thong développés café blanc dans une ville appelée Malaisie Ipoh au début du 20e siècle. Les propriétaires voulaient donner à leurs clients de coffee shops quelque chose d'unique, et des recherches sur différentes façons de brasser un nouveau type de café. Finalement, ils ont développé café blanc, qui a commencé à être en demande partout dans Ipoh. Les visiteurs de Ipoh apprécié ce breuvage spécial ainsi, conduisant à la commercialisation du café blanc sur les marchés étrangers. Café blanc a gagné en popularité dans les pays comme l'Australie, l'Angleterre et les États-Unis.
Café blanc et café noir utilisent le même type de grains de café pour la plupart. Le processus de torréfaction du café blanc est ce qui le distingue des autres types de café. Café blanc commence comme Robusta ou Arabica haricots, comme avec du café noir. Avec le café noir, les fèves sont torréfiées pour des quantités variables de temps, en fonction de la force de brassage souhaité, et mélangés avec de la margarine et le sucre. Café blanc, selon White Coffee le site Web de Dapuri, brasse uniquement avec de la margarine de donner les haricots un rôti plus léger. Un autre facteur qui contribue à le goût du café blanc est que le café blanc est brassée pendant une période de temps plus courte que les mélanges de café noir. Signifie le temps de production plus court que le café blanc a plus de caféine que les autres types de café.
Malgré son nom, le café blanc n'est pas vraiment blanc. Une fois infusé dans une tasse de café, café blanc ressemble à un café de couleur beaucoup plus léger que les autres bières. La couleur brun clair a été comparée à celle de bouillon de poulet. Le goût du café blanc a eu plusieurs descriptions différentes. La FAQ café mentionne que le café blanc a un goût plus comme succédanés de café que le café réelle. D'autres disent café blanc a un goût de café plus pur que les autres mélanges.
Aux États-Unis, la phrase café blanc a aussi un autre sens. Les gens peuvent utiliser le café blanc de terme pour désigner toute café régulier qui a été modifié avec un éclaircissement. Ces produits éclaircissants comprennent la crème, le lait et colorant à café non laitier. Ceci est aussi appelé à café de lumière ou de café, selon la FAQ café.