July 6
La plupart des cuisiniers à domicile garder certains ingrédients à portée de main tout au long de l'année parce que certains produits alimentaires de base sont universels pour la cuisine beaucoup de nourriture. La plupart des agrafes durent longtemps, bien que les produits laitiers et certaines graisses ont besoin de réfrigération. Les bases sont la farine, le sucre, les huiles, les assaisonnements et les produits laitiers, bien que des différences existent pour la cuisine culturelle ou régionale et styles alimentaires.
La plupart des ménages continuent de farine sur la main car il est un ingrédient principal pour la fabrication de gâteaux, biscuits et pains et pour épaissir la sauce. Autres amidons comprennent tapioca et la fécule de maïs qui ont moins de saveur que la farine quand il est utilisé comme épaississant pour les sauces ou les fruits. Fécule de maïs a également un rôle dans l'armoire à pharmacie, car il est une poudre sans parfum pour une utilisation par temps chaud pour augmenter le confort et réduire les éruptions de chaleur. La durée de conservation de la farine dans des conditions normales est d'environ un an; réfrigération farine augmente sa durée de vie. Fécule de maïs et de tapioca durer indéfiniment. Les haricots peuvent être un aliment de base dans de nombreux foyers en raison de la haute valeur nutritive de la nourriture. Fèves au lard accompagner de nombreux pique-niques d'été, alors que la soupe aux haricots en hiver réchauffe le corps.
Pâtes et riz dans de nombreuses formes et tailles et cuisiniers utilisent toute l'année. Ils peuvent être des ingrédients de la soupe en hiver, des salades en été et des plats principaux à longueur d'année. Pâtes dure plus de riz sur la plate-forme, car il a été traité. grains de riz peuvent avoir des œufs d'insectes sur eux que finalement éclore si le riz est pas conservé au frais ou froid.
Les graisses et les huiles sont l'huile de cuisson, huile d'olive, le shortening, saindoux et le beurre. Ces produits sont essentiels toute l'année pour la cuisson, la cuisson et de fournir un pansement pour les fruits, salade ou du pain. La plupart des gens stockent beurre dans le réfrigérateur pour l'empêcher de devenir rance. Toutes les graisses et les huiles âge lorsqu'il est exposé à la lumière du soleil et de l'air, afin de les stocker dans un récipient en verre hermétique dans un endroit frais et sombre augmente leur durée de vie utile.
Le sucre blanc, la cassonade, le miel et la mélasse sont des édulcorants naturels les gens utilisent dans les produits de boulangerie, des plats cuisinés, comme garniture pour céréales ou dans les boissons. Sucres durent longtemps et résistent naturellement la croissance des bactéries, même à température ambiante. Comme les édulcorants, la plupart des assaisonnements durent sur le plateau, bien que les herbes et les épices ne perdent leur saveur au fil du temps. Teintures comme l'extrait de vanille durent depuis des années. Légumes ou des lingots de viande est essentiellement du sel et dure depuis des années, depuis le sel préserve le produit.
Beaucoup de gens utilisent le lait, les oeufs et le fromage tout au long de l'année comme ingrédients de cuisine ou comme repas en soi. Les produits laitiers peuvent être frais, bien que certains épiciers les stocker comme poudre ou de produits lyophilisés. Produits laitiers frais doivent être réfrigérés, mais laitier séché assis en toute sécurité dans le placard.
Les cuisiniers utilisent les aliments en conserve toute l'année pour ajouter la nutrition et la saveur des soupes, des salades, des principaux et plats d'accompagnement. Utilisation de la viande en conserve dans l'été réduit la chaleur dans la cuisine de cuisson ou la cuisson des viandes comme le poulet, le porc ou le poisson. Certains aliments en conserve comprend des pâtes, de protéines et de légumes qui font des repas rapides toute l'année comme le poulet, bœuf ou de porc ragoûts et les raviolis ou les repas spaghetti.