Qu'est-ce que sont les petits flotteurs en Craft Beer?

April 26

Qu'est-ce que sont les petits flotteurs en Craft Beer?

Bière artisanale, y compris maison ou micro-brassée la bière, a une saveur plus distinctif que la plupart des bières produites en masse. Le brasseur artisanal peut ajouter une variété de différents ingrédients pour créer des saveurs distinctives quand une bière est fabriquée. Bière artisanale est souvent plus élevé dans l'alcool que la plupart masse bière produite. Les corps flottants apparaissent parce que les bières artisanales brassées en petites quantités et avec de multiples ingrédients.

Sucres

L'un des principaux ingrédients dans la bière est le sucre. Les sucres sont créés en écrasant les amidons utilisés dans la fabrication de la bière. Le brassage contenant les amidons d'orge (généralement) à une température pendant un certain laps de temps et un certain nombre de cycles. Différents temps de brassage, les températures et les cycles sont utilisés lors du brassage, selon le type de bière. Les amidons sont tournés vers moût - un sucre fermentescible - au cours du processus de brassage. Un processus appelé barbotage est ensuite utilisé pour transformer le moût dans une substance pure sans impuretés. Résidu sucre laissé au cours du processus de barbotage peut entraîner des flotteurs.

Grains

Le processus de barbotage peut laisser derrière grains. Ces grains restants sont parfois resparged à maximiser le produit du grain. Le barbotage d'un deuxième ou troisième temps est volontairement fait dans un filtre moins efficace pour donner à la bière plus de texture et de profondeur. Le brasseur de la bière artisanale fait cela pour donner au consommateur une bière plus consistant.

Liège

Beaucoup de bières artisanales sont mis en bouteille comme le vin avec l'utilisation du liège. Cork par nature est un bois qui ne sont pas très dense et contient beaucoup d'air. Le bouchon se brise facilement quand il est trop sec, créant ainsi des particules entre la taille de la poussière et des morceaux réels de la taille de têtes d'épingle. Ces particules ne sont pas nocifs pour le consommateur, mais ils ont aussi ne pas ajouter toute la saveur ou la texture du goût de la bière.

Sédiments ligne

sédiments de ligne peut être trouvé dans la bière qui est sur le robinet. sédiments de ligne est formée par le résidu innée à toutes les bières, qui coule à travers le tuyau reliant le fût de bière à l'eau du robinet. La gravité attire une petite quantité du résidu de fond de la ligne chaque fois qu'une bière est versée. Bières artisanales ont une probabilité plus élevée de sédiments de ligne, qui ne sont pas nocifs et ajoute réellement texture et la saveur de la bière.


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