February 5
Rooibos, de l'afrikaans pour "buisson rouge" est un type de thé qui a gagné beaucoup de popularité au cours des dernières années, en raison de sa similitude dans le goût de thé noir et de son manque de caféine.
Le thé Rooibos est issu d'une brousse sud-africaine, à ne pas confondre avec la plante Camilla sinensis dont les thés verts et noirs les plus fréquemment ivres dans le monde entier sont dérivés.
Bien qu'il existe des similitudes dans les goûts entre rooibos et thé noir, le thé noir est mis à fermenter dans un processus d'oxydation similaire à ce qui se passe quand une tranche de pomme brunit, tandis que le rooibos est fermenté par un processus de compostage.
Thé rooibos ne contient pas de caféine et permet ainsi une belle substitut de thé noir pour ceux qui essaient d'éviter la caféine ou qui voudraient une boisson du soir qui ne sera pas les garder heures après leur coucher.
Selon "Prescription for Herbal guérison,« rooibos contient au minimum 37 différents minéraux, de vitamines et d'antioxydants, dont la vitamine C.
Rooibos est faible en tanins, de sorte qu'il peut être facilement apprécié droite ou sucrées avec du miel, cependant, il faut aussi bien pour le lait et le sucre, ce qui en fait une excellente alternative au thé noir.