October 11
Prosciutto di Parma est un type de viande d'âge qui est utilisé dans une variété de recettes italiennes. Comprendre ce Prosciutto di Parma est vous aider à ajouter aux bons repas pour la meilleure saveur possible.
Prosciutto di Parma tire son nom de son emplacement d'origine. La région de Parme a commencé à faire leur version de Prosciutto il ya plus de 2000 ans, selon ItalianMade.com.
Prosciutto di Parma est le jambon qui a été assaisonné généreusement avec du sel et rien d'autre. Le jambon est ensuite séché et vieilli.
Prosciutto di Parma est vieilli pendant un minimum de 10 mois. Certaines formes de Prosciutto di Parma sont âgés de plus d'un ans et demi.
Pour un type de prosciutto à être nommée "di Parma" et disposent du sceau et l'emblème de la viande officielle, il doit venir de la région de Parme. En Europe, c'est ce qu'on appelle AOP (Dénomination d'origine protégée).
Presque tous les domaines de l'Italie a son propre type de prosciutto. Les deux types les plus connus de prosciutto sont Prosciutto di Parma et Prosciutto di San Daniele.