June 27
Si vous êtes dans la cuisson, vous pouvez avoir rencontré des recettes demandant sol en pierre farine d'épeautre et se demander comment cela diffère des autres types de farines. Non seulement farine d'épeautre sain d'un point de vue nutritionnel, il est polyvalent et savoureux et peut être utilisé comme une alternative à blé dans de nombreuses recettes délicieux.
L'épeautre est une céréale cultivée dans les premier milliers Moyen-Orient d'années. Un membre de la famille de blé, l'épeautre a été utilisé comme aliment pour le bétail, mais a gagné en popularité au cours des dernières années et est maintenant considéré comme un aliment santé. Avec une douce saveur de noix, épeautre peut être substitué à la farine de blé entier dans de nombreuses recettes.
La farine d'épeautre est devenu une alternative populaire à la farine de blé entier en raison de ses avantages pour la santé. Épeautre contient moins de calories que de la farine de blé et est plus riche en protéines. En outre, il est plus facile à digérer, afin que les gens souffrant d'allergies de blé sont souvent en mesure de manger épeautre sans éprouver des problèmes digestifs. L'épeautre contient du gluten, de sorte que ceux sur un régime sans gluten doit éviter.
Dans sa forme la plus pure, l'épeautre ressemble blé, mais contient une coque externe dure. Quand la pierre broyée, elle prend une texture de cours semblable à la farine blanche, le rendant approprié pour la cuisson et la cuisine. Pierre sol de farine d'épeautre adapte particulièrement bien à pain et pâtes recettes.