May 4
La levure est l'ingrédient clé dans le pain, en s'assurant qu'il se lève et se développe la bonne texture. Cependant, il ya beaucoup de différents types de levure, chacune avec des caractéristiques différentes. Machine à pain levure est utilisé pour assurer pain dans une machine à pain aura la même texture que le pain de boulangerie.
La levure de boulanger est tout un levain qui aide à faire du pain et autres pâtes léger et plus doux avec une texture plus agréable.
Levures machine à pain sont la levure sèche active, rapide montée et la levure instantanée. Selon la machine à pain-recipe.com, "Ces trois formes de machine à pain levure laissez lever la pâte plus rapidement que les levures de crème habituelle ou levure comprimée, en raison de techniques spéciales de compression utilisés dans la fabrication de la levure."
La levure sèche active est la levure de pain de fabricant le plus couramment utilisé aujourd'hui. Parce que les cellules vivantes sont piégés à l'intérieur des piles sèches, la levure ne devient actif que lorsqu'il est mouillé.
Bien que la levure machine à pain est destiné à être utilisé dans une machine à pain. Il est aussi très bien à utiliser lors de la fabrication du pain à la main. Autres levures peuvent être substitués dans la machine à pain recettes.
Pour les pâtes, comme la pizza croûte, ajouter une cuillerée de machine à pain levure pour éviter une croûte mince et croustillante.
Lors de la cuisson dans une machine à pain, prenez soin d'ajouter la levure au moment précis où la recette indique de sorte que l'eau ne s'active pas la levure trop tôt.