November 8
Les crevettes sont des crustacés à carapace dure liées aux crabes et les homards. Les crevettes sont trouvés dans les océans Atlantique et Pacifique et des eaux plus chaudes comme le golfe du Mexique et sont un aliment populaire dans le monde entier. Une portion de quatre onces de fournitures de crevettes 23,7 grammes de protéines, ce qui en fait une bonne source de protéines.
Les protéines sont des molécules d'acides aminés à longue chaîne. Les protéines contenues dans les crevettes contiennent tous les huit essentiels acides aminés naturels nécessaires à l'organisme. Crevettes contient 1547 mg de lysine par 17,8 grammes de protéines. Les gens dans les pays en développement ont tendance à être déficient en lysine, ce qui peut conduire à un retard de croissance chez les enfants. La lysine est essentiel dans la formation du cartilage et du tissu conjonctif et dans la production d'anticorps, en particulier pour le virus de l'herpès.
Crevettes contient 1006 mg d'alanine par 17,8 grammes de protéines. Indispensables à la santé du foie, de l'alanine permet d'améliorer le métabolisme de l'alcool et est utilisé pour la synthèse de sucre sanguin de glucose. L'alanine est une source d'énergie facilement disponible pour l'organisme. Alanine renforce également le système immunitaire de l'organisme en produisant des anticorps et d'aider les cellules musculaires se protéger contre l'accumulation de substances toxiques.
Crevettes contient 3031 mg d'acide glutamique par 17,8 grammes de protéines, ce qui en fait une source naturelle riche. L'acide glutamique joue un rôle essentiel dans la santé du système nerveux, le cerveau et la moelle épinière. Le foie transforme l'acide glutamique en glutamine, qui sert de source d'énergie pour l'intestin et est nécessaire pour maintenir les fonctions normales du tractus gastro-intestinal et les muscles.
Avec 1 552 mg d'arginine par 17,8 grammes de protéines, la crevette est une riche source d'arginine. Arginine maintient les fonctions normales des vaisseaux sanguins et d'autres organes. C'est un facteur important dans le développement de vaisseaux sanguins afin de faciliter le flux de sang dans le corps et il stimule le pancréas pour libérer l'insuline. Arginine neutralise l'ammoniac dans le corps, ce qui contribue à détoxifier le foie.