Presque chaque cuisinier a son ingrédient secret pour faire le "meilleur" chili, mais la plupart des recettes de chili ont plus en commun que non. Un bon bol de chili soldes différentes saveurs pour créer un satisfaisant, plat harmonieux.

Sol Chili Peppers

piments au sol (également appelés poivrons) sont l'épice principale utilisée pour aromatiser un plat de chili. Certains poivrons couramment utilisés comprennent, poivre de Cayenne, pasilla, poblano, chipotle ou le habanero extrêmement chaud. Les produits emballés étiquetés «poudre de chili" sont une combinaison de plusieurs types de poivres moulus et peuvent varier considérablement dans la quantité de chaleur qu'ils ajoutent à l'antenne. En règle générale, plus la poudre, le plus chaud de sa saveur.

Autres Arômes

Sel, l'origan, la poudre d'ail, le cumin, poudre d'oignon sont généralement combinés avec des poudres de piment dans les assaisonnements de chili maison et emballés.

Ingrédients insolites

Certains fabricants de piment utilisent des ingrédients surprenants pour stimuler le goût de leur chili. La poudre de cacao, la cannelle, la muscade, les arachides, gingembre frais, la cassonade et le beurre d'arachide sont un peu de l'expérience des cuisiniers articles de piment avec.