May 8
Farine d'amande est une farine faite par broyage des amandes. Il est semblable à amande repas. Farine d'amande peut être utilisé dans les pains rapides et petits pains, biscuits, gâteaux et comme épaississant.
Farine d'amande est généralement fabriqué à partir d'amandes émondées - qui est, de noix qui ont eu la peau a été enlevée. On obtient une texture plus fine que la farine d'amande, qui est fabriqué à partir des amandes avec les peaux à gauche sur.
La Mayo Clinic indique amandes que l'un de ses 10 premiers «grands aliments de santé pour bien manger." Les amandes sont chargées en nutriments, et le gras qu'ils contiennent peuvent être bénéfiques dans l'amélioration des niveaux de cholestérol.
Les gens qui ont du mal à digérer les grains peuvent utiliser de la farine d'amande pour la cuisson. Il ne contient pas de gluten, est donc également adapté pour les régimes sans gluten.
Substituer une quantité égale de farine d'amande dans les recettes appelant à la farine ordinaire. Parce que les amandes ne contiennent pas de gluten, en ajoutant un œuf peut garder gâteaux et des pains d'obtenir friable.
Vous pouvez faire votre propre farine d'amande. Le moyen le plus simple et le plus économique est d'acheter les amandes blanchies et de les traiter dans un robot ou au mélangeur jusqu'à ce qu'ils atteignent une texture farineuse, quelque chose comme de la farine de blé entier.