October 22
Ester de colophane de bois, ou de la gomme d'ester, est un additif alimentaire dans de nombreux jus de fruits et les boissons gazeuses. La substance est acide et agit comme un stabilisateur ou un agent épaississant pour certains aliments et boissons. Produit à partir de souches d'arbres, ester de colophane de bois n'a montré aucun effet sur la santé majeurs en petites quantités.
Bois colophane est une substance extraite de la souche de l'arbre de pin à feuilles longues. Longue feuille de pins se trouvent couramment dans le sud-est des États-Unis. La colophane est une substance dense qui contient plusieurs acides abiétiques inoffensifs différentes. La colophane de bois est combinée avec d'autres substances pour créer une gomme d'ester, qui est également désigné sous le nom d'ester de colophane de bois. Gomme ester agit comme un agent épaississant, et peut généralement être trouvée dans de la glace et de la gomme à mâcher.
Boissons de fruits et sodas de fruits utilisent couramment des huiles de fruits pour obtenir un arôme naturel plus robuste. Cependant, l'huile de fruit n'est pas en mesure de rester mélangé avec une soude carbonatée à base d'eau ou de jus de fruit. Le glycérol est ajouté à l'ester de colophane de bois pour créer de l'ester de glycerol de colophane de bois, qui agit comme un agent émulsifiant. La nouvelle substance épaississe légèrement la boisson de suspendre les huiles de fruits de façon homogène.
Plusieurs études sur la santé ont été réalisées concernant les effets sur la santé de l'ester de glycerol de colophane de bois. Dans les essais de rat, à seulement quelques décès ont été signalés à de très fortes doses. Des études à long terme en utilisant de faibles doses de beagles ont montré seulement une augmentation indésirable de poids jusqu'à une concentration de 1 pour cent a été utilisé. La Food and Drug Administration a exigé que les produits ne contiennent pas plus de 100 parties par million de l'ester de glycerol de colophane de bois dans des produits commerciaux.
Dans de rares cas, l'ester de la colophane a été connu pour causer des réactions allergiques chez les humains. Depuis la gomme ester est un ingrédient majeur dans les équipements parodontale, les patients avec une exposition répétée développé une sensibilité à la colophane. Cependant, les femmes qui ont été testés en utilisant des produits cosmétiques et articles de toilette à base de colophane testés presque entièrement négatif pour la sensibilité de colophane.