November 6
Une variété d'édulcorants artificiels est disponible sur le marché, dont chacune a sa propre composition unique d'agir comme un substitut non-calorique pour le sucre. Apprenez à connaître votre corps que vous choisissez qui édulcorant qui fonctionnera le mieux pour vous.
L'aspartame est fabriqué à partir d'une combinaison de la phénylalanine et l'acide aspartique. Ces deux acides aminés sont 220 fois plus sucré que le sucre. L'aspartame est disponible sur le marché sous les noms de marque de l'égalité et Nutrasweet.
Découverte en 1878, la saccharine est un composé chimique qui agit comme un édulcorant non calorique, sans l'utilisation de glucose. La plupart du temps composé de carbone, le composé à liaison ionique contient également des éléments de l'hydrogène, l'azote, l'oxygène et le soufre. Il se trouve sous le nom de marque Sweet'N faible.
Le sucralose est unique en ce qu'il est l'édulcorant sans calorie seulement dérivé de sucre. Il est 600 fois plus sucré que le sucre, et faite en substituant les atomes de chlore par des groupes hydroxyle sur l'atome de sucre. Il peut être trouvé sur le marché sous le nom de marque Splenda.