Qu'est-ce que Hot Paprika hongrois?

June 21

Qu'est-ce que Hot Paprika hongrois?

La Hongrie est l'un des principaux producteurs mondiaux de paprika. Un classique de la cuisine hongroise, ces piments, parfois appelée «l'or rouge de Hongrie" sont disponibles en plusieurs formes, une fois récoltés.

Définition


Paprika hongrois chaud est un type de piment cultivé en Hongrie, bien que certains types sont également cultivés ailleurs. Il est fait en une épice en poudre chaud aimé par la plupart des Hongrois comme ingrédient ou condiment alimentaire.

Préparation


Piments paprika hongrois sont séchées par le vieillissement de deux à trois semaines, ou ils sont souvent séchés plus rapidement dans des fours. Ils sont broyés en une fine poudre d'épices de poivre après avoir enlevé les graines et les veines du poivre.

Utilisations


La forme la plus courante d'utilisation ajoute la poudre de paprika comme ingrédient dans la cuisine hongroise. Cependant, poivrons au paprika hongrois parfois entiers sont ajoutés à la cuisson à la place. Ils sont également utilisés pour faire une sauce condiment ou accompagnement se propager. Les piments frais sont ajoutées aux salades.

Types


Poivrons hongrois sont disponibles sous forme de poudre, frais, pâte et la forme entière séchée. Les types de piments paprika comprennent huit types différents, allant de "qualité spéciale" légère à l'éros, la plus chaude de la huit.

Fait amusant


Hongrois aiment leur paprika chaud tellement il ya même un musée dédié à paprika Kalocsa, Hongrie. Le musée est logé dans un grenier et montre le processus de paprika hongrois chaud histoire et la fabrication.


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