La baie de Goji est le nom commercial pour les fruits plus communément connu comme le goji. Il fait référence au fruit de deux espèces étroitement apparentées de boxthorn, Lycium barbarum et L. chinense.

Traits

Les baies de Goji sont rouge-orange vif et sont environ deux centimètres de taille. Ils sont généralement vendus séchés sur les marchés asiatiques et ressemblent à des canneberges séchées. Leur saveur a été comparé à une combinaison de canneberge et de cerise.

Utilisations

Les baies de Goji sont utilisées comme ingrédient dans la cuisine chinoise, tisane et même du vin. Les baies et les racines sont aussi utilisées en phytothérapie traditionnelle chinoise pour traiter une variété de maladies, y compris la dépression, de la fièvre, des vomissements et de l'asthme.

Avertissement

Dans l'Ouest, les baies de Goji sont vantés pour leurs bienfaits pour la santé et sont devenus l'objet de grandes campagnes de marketing par les fabricants de jus, les suppléments et autres produits alimentaires de santé. Alors que les baies sont nutritifs, les revendications concernant leurs avantages sont douteux. Comme Jeffrey Blumberg du Laboratoire de recherche antioxydante de l'USDA à l'Université Tufts à Boston dit le Los Angeles Times, «Il n'y a aucune preuve que d'un type de fruit est meilleur pour vous que toute autre variété. Ils sont tous bons."