April 29
Sélectionnez une tranche tentant de gâteau au chocolat noir, le brownie traditionnelle ou une tasse richement apaisante de chocolat chaud. Pendant que vous profitez du plaisir, réfléchir à ce que le gâteau, brownie et des boissons ont en commun. Si vous avez répondu poudre de cacao, vous auriez raison! Toutefois, cette tasse fumante de chocolat chaud est le seul ci-dessus pour utiliser cacao sucré dans la liste des ingrédients.
La poudre de cacao vient de variétés douces, naturelles et néerlandophones processus. Liqueur de chocolat est pressé de la fève de cacao à retirer son riche beurre de cacao. Les solides qui restent sont affinés dans la substance granulée bien que les boulangers du monde entier reconnaissent que la poudre de cacao. Chaque variante de poudreuse de la fève de cacao d'origine part un arôme et un goût familier. Pourtant, chacun est distinctif dans son propre droit.
Cacao sucré est un élément clé dans la préparation de chocolat chaud ou boissons au chocolat froid. Mélangé avec de la canne à sucre dans la transformation, cette poudre de cacao brun clair est aussi la base de la crème glacée, pâtisseries, bonbons de chocolat solides et truffes. Vous pouvez même être surpris d'apprendre que le cacao sucré est ajouté à des éléments non comestibles tels que le tabac. La douceur prête notes de chocolat délicates dans certains cigares de haute qualité.
Cacao sucré contient entre 10 à 20 pour cent de matières solides de cacao. Ce pourcentage de cacao et beurre de cacao est un niveau plus élevé que celui observé dans les autres variétés de cacao. Cacao naturel est complètement non sucré et au goût amer. JoyofBaking.com recommande ce cacao pour donner un thème du chocolat à forte densité dans les produits de boulangerie, comme il est également de couleur brun foncé. Cacao Hollandais-traitée est une poudre de cacao alcalinisée pour neutraliser ses acides, réduisant l'amertume. De couleur rougeâtre et plus doux que son cousin, le cacao naturel, il est cuit en moins intensément chocolat dégustation des gâteaux, des pâtisseries et des biscuits. C'est le cacao le plus souvent utilisé lors de la cuisson le brownie populaire. Gardez toutes les poudres de cacao avec vos ingrédients de cuisson pour une utilisation en cas de besoin. Conserver dans un endroit frais et sec pour une meilleure saveur et la longévité du produit.
Incorporer le cacao sucré dans votre alimentation pour apaiser à la fois votre dent sucrée et votre cœur pour un mode de vie actif. Sucrée cacao contient des antioxydants et des flavonoïdes sains (une classe de polyphénols végétaux) récemment associés à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire. Comme indiqué sur Cacaoweb.net, cacao sucré contient des vitamines telles que A, B1, B2, B3, C et E. Sa base, la fève de cacao, est également riche en un certain nombre de minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, le fer et le potassium .
Cuisiner avec du cacao sucré est à la fois nutritifs et délicieux.
Choisissez de mélanger le cacao sucré dans une boisson chaude sur une journée d'hiver, ou le mélanger avec de la glace pour refroidir une nuit d'été. Offrez-vous les avantages épicuriens et sains de cacao sucré - le choix doux de cacaos de cuisson.